ดอกแคเป็นพืชริมรั้วที่มักนำมาประกอบอาหารทำเป็นแกงส้มหรือลวกกินกับน้ำพริกเป็นส่วนใหญ่ แต่รสชาติอาจไม่ค่อยถูกปากหลายคนมากนัก ซึ่งนอกจากจะนำมากินเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ดอกแคยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่นๆ อีกด้วย บางคนอาจเคยได้ยินว่า ดอกแค สรรพคุณ แก้ร้อนในและรักษาอาการปวดหัวได้ แต่จะสามารถช่วยได้จริงหรือไม่? Lapoon Organic จะมาเฉลยคำตอบกันค่ะ
จริงหรือไม่ ?! ดอกแค สรรพคุณ แก้ร้อนใน รักษาอาการปวดหัวได้
ดอกแค มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Sesbania Grandiflora ส่วนต้นแคจะใช้ชื่อว่า Cork Wood Tree เป็นพืชสมุนไพรที่มีเฉพาะในแถบเอเชียบางประเทศ เป็นต้นไม้ขนาดกลาง จัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ชาวต่างชาติมองว่าเป็นของหายากและมีราคาสูง แต่ในประเทศไทยสามารถหาได้ง่ายและราคาถูกทั่วไป โดยทั่วไปแล้วมักจะพบต้นแคขึ้นตามป่าละเมาะหรือริมถนน สามารถเจริญเติบโตได้ดีทั้งในที่แห้งแล้งและชุ่มชื้นจึงสามารถปลูกได้ทุกพื้นที่
ดอกแคนั้นเป็นไม้ดอกเช่นเดียวกับดอกกุหลาบ (อ่านเพิ่มเติมเรื่อง กุหลาบ ประโยชน์ดีๆ ที่มีมากกว่าความสวยได้อีกนะคะ) แต่มักจะรู้จักในฐานะพืชผักสวนครัวมากกว่า ซึ่งในทางสมุนไพรศาสตร์ ดอกแค สรรพคุณจัดว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง เพราะสมัยโบราณดอกแคเป็นยาแผนโบราณที่อุดมไปด้วยคุณค่า มีทั้งวิตามิน เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก และให้โปรตีนแก่ร่างกายได้และยังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายหลายประการ
ดอกแค สรรพคุณ
- มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ ลดความร้อนในร่างกาย ช่วยฆ่าเชื้อ ช่วยขับพยาธิ
- ถอนพิษไข้ที่เกิดจากการเปลี่ยนฤดูหรือที่เรียกว่า ไข้หัวลม และแก้ปวดหัว แก้หวัด เป็นยาขับเสมหะ ลดน้ำมูก
- ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน ลดอาการอักเสบของเยื่อบุโพรงจมูก รักษาโรคไซนัสอักเสบ
- แก้อาการคัน และแผลอักเสบ ช่วยฆ่าเชื้อโรค
- เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- แก้อาการใจสั่น ช่วยให้นอนหลับสบาย ทำให้ร่างกายเย็น
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้อิ่มน้ำ เนียนนุ่ม ลดริ้วรอย
- บำรุงสายตา เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน
- สามารถนำไปสกัดเป็นส่วนผสมของแชมพูสระผม สามารถช่วยลดอาการคันหนังศีรษะ ลดรังแค ป้องกันผมร่วงได้
ดอกแค สรรพคุณ แก้ร้อนใน รักษาอาการปวดหัว ถอนพิษไข้
1. สรรพคุณช่วยถอนพิษไข้
ในสมัยโบราณมีการกล่าวว่า ดอกแค สรรพคุณเป็นยารักษาไข้จากอากาศเปลี่ยนแปลงต้นฤดูหนาวหรือที่เรียกว่า ไข้หัวลม โดยมักจะบอกว่า ถ้าเป็นไข้หัวลม ต้องกินแกงส้มดอกแค (ลมเปลี่ยนฤดู ย่างสู่หน้าหนาว) ซึ่งในสมัยโบราณเมื่อมีคนเป็นไข้จึงมักทำแกงส้มดอกแคให้กิน เพราะรสที่เปรี้ยวและร้อนนั้นจะช่วยให้เหงื่อออกดีนัก หายไข้ได้เร็วขึ้นนั่นเอง และในตำรายาสมุนไพรก็ระบุไว้เช่นกันว่า แค เป็นยาแก้ไข้หัวลม แต่ให้ใช้ส่วนยอดแทน ซึ่งเราจะได้กินก็ต่อเมื่อเอามาลวกจิ้มน้ำพริก
ซึ่งดอกแค ประโยชน์ช่วยรักษาอาการไข้ได้จริง เพราะในดอกแคและยอดแคนั้นจะมีวิตามินซี และวิตามินเอเยอะมาก ซึ่งวิตามินทั้ง 2 ชนิดนั้น ในปัจจุบันได้รับการยอมรับว่ามีส่วนช่วยในการสร้างภูมิต้านทานโรคของร่างกายทั้งหวัดรวมไปถึงมะเร็งร้ายได้ด้วย
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
แค
การเเปรรูป : ขายสด ทำอาหาร
2. รักษาอาการปวดหัว
ดอกแค สรรพคุณแก้ปวดไมเกรนได้ เพียงแค่เอาดอกแคสด จำนวน 10 ดอก ไม่ต้องแกะไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด นำมาลวกน้ำร้อนกินสด ๆ จิ้มกับน้ำพริกหรือนำมาต้มกับน้ำแกงจืดกินร้อน ๆ วันละ 1 ครั้ง กินต่อเนื่องเป็นเวลา 1 สัปดาห์จะเห็นผล และอีกสูตรคือใช้ใบสดที่เป็นยอดอ่อนต้มกับน้ำลวกจิ้มกับน้ำพริก กินแก้ปวดศีรษะข้างเดียวได้เช่นกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม : ดอกแคสด หรือ ใบยอดอ่อน
3. แก้ร้อนใน
ดอกแคเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็นจึงสามารถช่วยรักษาอาการร้อนในได้ โดยนำดอกแคมาต้มกับน้ำกินเพียงแค่นี้ก็จะทำให้ร่างกายภายในเย็นลง และส่งผลดีกับแผลร้อนในนั่นเอง แต่ไม่มีสรรพคุณช่วยแก้ไอ (ใครสนใจเรื่องสมุนไพรแก้ไอเรื้อรังสามารถอ่านเป็นข้อมูลเพิ่มเติมได้นะคะ)
ดอกแค ประโยชน์ใช้ได้ทั้งต้น
- ดอกและยอดอ่อน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ลดไข้ แก้ร้อนใน บำรุงสายตา กระดูกและฟัน
- เปลือก แก้อาการปวดฟัน รักษาปากเปื่อย ปากเป็นแผล รักษาโรคท้องร่วง ท้องเดิน โรคบิด เป็นต้น
- ใบ ช่วยขับพยาธิ บำรุงตับ เป็นยาระบายแบบอ่อนๆ นำมาตำเพื่อพอกลดอาการผิวหนักฟกช้ำได้ อีกทั้งสามารถนำมาเป็นอาหารเลี้ยงโค กระบือได้
- ราก ลดการอักเสบ โดยนำรากสดมาต้มดื่ม
- ต้นแคช่วยบำรุงและปรับปรุงสภาพดินได้เป็นอย่างดี เนื่องจากที่ปมรากมีจุลินทรีย์ ช่วยผลิตปุ๋ย
- ลำต้น ใช้เพาะเห็ดหูหนู และนำมาเผาเป็นเชื้อเพลิงได้
- ดอก ยอด และฝักอ่อน นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้มดอกแค ดอกแคชุบแป้งทอด แกงเหลือง ดอกแคผัดกุ้ง เป็นต้น
แวะเลือกชื้อสินค้ามากมาย ทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ออแกนิกแท้ 100%
ใน ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic ได้อีกที่นี่
ข้อควรระวังในการกินดอกแค
ถึงแม้ดอกแค ประโยชน์จะมีมากมายแต่การกินดอกแคในปริมาณมากก็อาจอาเจียนออกมาได้ เพราะเป็นพืชเย็นที่ดูดน้ำในท้องเยอะอาจทำให้ขย้อนออกมาได้ง่าย และก่อนจะนำดอกแคมาใช้ทำเป็นอาหาร ต้องเด็ดเอาเกสรสีเหลืองของดอกออกก่อนจึงจะช่วยลดความขมหรือทำให้มีรสขมได้ แต่ถ้าไม่กังวลเรื่องความขมก็ไม่ต้องเด็ดออกก็ได้เพราะไม่มีอันตรายใด ๆ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : doctor.or.th, medthai.com, komchadluek.net, technologychaoban.com
