เชื่อว่าต้องมีหลายคนแน่ ๆ ที่ไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างสละกับระกำได้ หากดูจากลักษณะภายนอกของผลไม้ทั้งสองชนิดก็ต้องบอกเลยว่าเหมือนกันจนคิดว่าเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน แต่ความจริงแล้วสละกับระกำนั้นสามารถแยกได้ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ซึ่งมีรายละเอียดบางอย่างที่ไม่เหมือนกันและยังมีความอร่อยกันคนละแบบ Lapoon Organic จะมาแนะนำวิธีดูกันค่ะว่า สละกับระกำ ต่างกันอย่างไร ?
สละกับระกำ ต่างกันยังไง ? รู้จักผลไม้กลิ่นหอมที่ละม้ายคล้ายกัน แถมยังน่ากินทั้งคู่ !
สละกับระกำมีความคล้ายคลึงกันจนบางคนคิดว่าเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันเลยทีเดียว แต่ความจริงแล้วผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ก็สามารถแยกความต่างได้จากลักษณะภายนอกและมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนกันอีกด้วย ก่อนอื่นไปทำความรู้จักกับผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ทีละอย่างกันก่อนเลยค่ะ
ระกำ มีลักษณะอย่างไร ?
ระกำจัดเป็นพืชตระกูลปาล์มที่มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Salacca Wallichiana ลักษณะลำต้นจะคล้ายกับต้นปาล์มแต่เตี้ย และมีหนามแหลม ๆ อยู่ทั่วลำต้น โดยออกผลเป็นทะลาย มีทะลายละประมาณ 2-5 ลูก เปลือกของผลระกำจะมีสีน้ำตาลออกดำแต่เมื่อผลแก่จะเป็นสีแดง ลักษณะเป็นผลกลมป้อม มีหนามแข็งเล็ก ๆ อยู่ทั่วทั้งผล เนื้อจะมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อไม่เยอะมากแต่ฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอม
สละ มีลักษณะอย่างไร ?
สละจัดอยู่ในพืชตระกูลปาล์มเช่นเดียวกัน มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Zalacca Edulis ลำต้นมีลักษณะเป็นทรงพุ่ม และมีหนามแหลม ผลของสละจะมีลักษณะเป็นทรงรี ที่เปลือกจะมีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนกันและมีขนแข็งสั้น ๆ เป็นหนามทั่วทั้งผล ผลอ่อนเป็นสีน้ำตาลแต่เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมน้ำตาล เนื้อเยอะมีสีเหลืองอ่อน รสชาติหวานนำเปรี้ยว
สละกับระกำ ต่างกันยังไง ?
- ลักษณะภายนอก ระกำจะมีผลกลมป้อม เปลือกแข็งกว่ามีหนามเล็ก ๆ และมีสีออกน้ำตาลคล้ำกว่า แต่สละจะมีผลเป็นทรงรี เปลือกบางกว่าเป็นเกล็ดซ้อนกัน มีสีแดง
- ลักษณะเนื้อด้านใน สละจะมีเนื้อเยอะกว่ามีสีเหลืองอ่อน โดยในหนึ่งผลจะมีกลีบ 1-2 กลีบ แต่ระกำมีกลีบ 2-3 กลีบในหนึ่งผลแต่ว่าเนื้อน้อยกว่า มีเมล็ดใหญ่ และมีสีเหลืองอ้มส้ม
- รสชาติ ถ้าใครชอบกินเปรี้ยวจะชอบระกำมากกว่าเพราะมีรสเปรี้ยวนำหวาน แต่ถ้าชอบรสชาติหวานนำก็จะชอบมากกว่าเพราะมีรสชาติหวาน และกินง่าย จึงเป็นที่นิยมมากกว่า
- มีกลิ่นหอมทั้งคู่
- ลำต้นคล้ายกัน แต่สละทางใบจะสั้นกว่าและส่วนใหญ่มีลำต้นเตี้ยกว่าระกำ (ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์)
ประโยชน์ของสละและระกำ
สละกับระกำนอกจากจะมีลักษณะที่คล้ายคลึงกันมากแล้วยังมีประโยชน์ที่เหมือนกันในหลายด้านอีกด้วย ซึ่งต่างก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสองอย่าง ได้แก่
1. ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
สละกับระกำมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายได้ดี ทั้งยังทำให้รู้สึกอิ่มท้องสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ มีส่วนช่วยลดอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงต่อโรคริดสีดวงทวาร
2. บำรุงสายตา
ผลไม้ทั้งสองชนิดแม้จะไม่ใช่ผลไม้วิตามินซีสูงที่สุด แต่ก็เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่น ๆ เช่น เบต้าแคโรทีนที่สามารถบำรุงสายตา และชะลอความเสื่อมของจอประสาทตาได้
3. ป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ทั้งสองมีคุณสมบัติที่สามารถยับยั้งและป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายถูกทำลายจนเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งได้ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ด้วย
4. แก้ไอ แก้เจ็บคอ
สละกับระกำเป็นผลไม้ที่กินแล้วชุ่มคอ สามารถบรรเทาอาการไอหรือเจ็บคอได้ ช่วยลดอาการทอลซิลอักเสบ
5. บำรุงสมอง
มีส่วนช่วยบำรุงสมองจากโพแทสเซียมและสารเพคติน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีทำให้สมองปลอดโปร่งเพิ่มความสามารถด้านความจำ และช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง รวมทั้งสามารถป้องกันโรคสมองเสื่อมได้เช่นเดียวกับสรรพคุณของหม่อน
6. ลดความเสี่ยงการเกิดเบาหวาน
ภายในผลและเปลือกของสละกับระกำมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในผลและเปลือกของผลไม้ทั้งสองจะช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อในร่างกายได้ ซึ่งการอักเสบของเนื้อเยื่อในร่างกายนี้เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงและเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานนั่นเอง จึงทำให้ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานและลดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานได้
แวะเลือกชื้อสินค้ามากมาย ทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ออแกนิกแท้ 100%
ใน ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic ได้อีกที่
ไอเดียการใช้ประโยชน์ของ สละกับระกำ
ทั้งสละและระกำต่างก็มีรสชาติที่อร่อยทั้งคู่เป็นผลไม้ที่กินแล้วช่วยให้รู้สึกสดชื่นได้ดี สำหรับระกำจะมีรสชาติที่เปรี้ยวกว่าจึงสามารถทำอาหารคาวได้ด้วย เพื่อเสริมความเปรี้ยวให้กับรสชาติอาหาร เช่น ต้มยำ, ต้มส้ม, น้ำพริก, ข้าวยำ เป็นต้น ส่วนสละจะมีรสชาติออกหวานมากกว่าจึงไม่นิยมนำไปทำเมนูอาหารคาวแต่จะทำเป็นของหวานมากกว่า โดยผลไม้ทั้งสองสามารถนำมาทำเมนูของหวานได้หลายอย่าง เช่น เมนูลอยแก้ว เมนูแช่อิ่ม น้ำผลไม้ เป้นต้น นอกจากนี้ยังนิยมใช้กลิ่นสละไปสกัดเพื่อแต่งกลิ่นอาหารอีกด้วย
ถึงแม้สละกับระกำจะมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากแต่ทั้งคู่ก็มีความอร่อยเฉพาะตัวที่แตกต่างกันอยู่เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ไม่ว่าจะชอบกินผลไม้ชนิดไหนก็ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งคู่ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมชวนกินและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวอร่อยอีกด้วย แต่ก็อย่ากินในปริมาณมากเกินไปนะคะเพราะผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงเช่นนี้อาจส่งผลทำให้ท้องผูกได้ด้วยเช่นกันหากกินเกินความจำเป็นของร่างกาย
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : medthai.com, puechkaset.com, prd.go.th
Featured Image Credit : vecteezy.com/Sarote Impheng
