ในยุคที่สินค้าออแกนิกกำลังเป็นที่นิยมเช่นนี้เราจะทราบได้อย่างไรว่าสินค้าที่เราเลือกซื้อนั้นเป็นสินค้าออแกนิกจริงหรือไม่ ? ดังนั้นจึงต้องมีมาตรฐาน USDA Organic เกิดขึ้นเพื่อให้ผู้ซื้อได้รับสินค้าออแกนิกที่มีตามมาตรฐานและน่าเชื่อถือทำให้สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ออแกนิกได้อย่างสบายใจ แต่ว่า USDA Organic คือ อะไร ? Lapoon Organic จะมาแนะนำให้รู้จักกัน
USDA Organic คือ อะไร ? ทำไมต้องกำหนดมาตรฐานสินค้าออแกนิก ?
หลายคนคงรู้จักสินค้าออแกนิกเป็นอย่างดีว่าเป็นผลผลิตจากการเกษตรที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดสารเคมีทุกชนิดที่จะเป็นอันตรายต่อมนุษย์ สัตว์ และสิ่งแวดล้อม และต้องมีกระบวนการปลูกที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดเลยทีเดียว ดังนั้นสินค้าออแกนิกจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจากสารเคมี โดยจะครอบคลุมตั้งแต่ของสดไปจนถึงเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ผักออแกนิก, ผลไม้ออแกนิก, เนื้อหมูออแกนิก และข้าวกล้องออแกนิก เป็นต้น (อ่านข้อมูลเกี่ยวกับ ข้าวกล้อง สรรพคุณ เพิ่มเติมได้นะคะ) แต่รู้หรือไม่ว่าสินค้าออแกนิกที่เชื่อถือได้จะต้องมีมาตรฐาน USDA รับรองด้วย เราค่อยๆ มาทำความเข้าใจกันค่ะว่า USDA นั้นคืออะไร ?
มาตรฐาน USDA คือ อะไร ?
USDA ย่อมาจาก U.S. Department of Agriculture เป็นตรารับรองอาหารและผลิตภัณฑ์ออแกนิกของสหรัฐอเมริกา โดยการที่จะติดฉลากระบุว่าเป็นอาหารหรือผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีมาตรฐานออแกนิกได้จะต้องได้รับการตรวจสอบโดยตัวแทนที่ได้รับการรับรองจาก USDA ก่อนจึงจะสามารถติดฉลากผลิตภัณฑ์ USDA organic ได้
USDA Organic คือมาตรฐานสากลที่จัดทำขึ้นมาเพื่ออะไร ?
ระบบการตรวจรับรองสินค้าออแกนิกหรือมาตรฐาน USDA Organic คือมาตรฐานที่เกิดขึ้นจากความนิยมสินค้าออแกนิกในตลาดสหรัฐอเมริกาที่เฟื่องฟูเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะสินค้าประเภทผักและผลไม้สด เครื่องดื่ม ขนมปัง ธัญพืช อาหารแช่แข็งและอาหารแห้ง อาหารสำหรับทารก และผลิตภัณฑ์นม เป็นต้น ทั้งนี้ กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) จึงได้กำหนดมาตรฐานในการติดฉลากสินค้าออแกนิกไว้ดังนี้
มาตรฐานสำหรับพืช
- ที่ดินต้องปลอดสารต้องห้ามอย่างน้อย 3 ปีก่อนเก็บเกี่ยว
- มีความอุดมสมบูรณ์ของดินและธาตุอาหารจากวิธีการทางธรรมชาติ และใช้วัสดุสังเคราะห์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
- ควบคุมศัตรูพืช โรคพืช วัชพืชโดยแนวทางธรรมชาติที่ไม่ปนเปื้อนสารเคมี
- ต้องใช้เมล็ดพันธุ์อินทรีย์ในการปลูกเท่านั้น
นอกจากพืชแล้วยังมีมาตรฐานในสินค้าทางการเกษตรประเภทอื่นด้วย เช่น เนื้อสัตว์ โดยจะต้องเป็นสินค้าที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมหรือฆ่าเชื้อโรคโดยการฉายรังสี และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ยกเว้นการให้อาหารเสริมประเภทวิตามินหรือแร่ธาตุที่ได้รับอนุญาต รวมทั้งต้องได้รับการเลี้ยงดูด้วยอาหารสัตว์ที่เป็นออแกนิก เป็นต้น
แวะเลือกชื้อสินค้ามากมาย ทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ออแกนิกแท้ 100%
ใน ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic ได้อีกที่นี่
ข้าวไม่ขัดสีคือข้าวที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสีหมายถึงการขัดเยื่อเปลือกข้าวที่เป็นสีน้ำตาล แดง หรือดำออกไป จึงเหลือสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย ข้าวไม่ขัดสีนั้นมีหลายชนิดแต่ที่รู้จักกันเป็นอย่างดีก็คือ ข้าวกล้อง (อ่านเรื่อง ข้าวกล้อง สรรพคุณ เพิ่มเติมได้อีกค่ะ)
เกณฑ์การวัดลักษณะของฉลากที่มีคำว่า USDA Organic อยู่ภายในวงกลม
การติดฉลาก USDA organic คือสัญลักษณ์ที่การันตีถึงสินค้าที่ได้รับรองมาตรฐานตาม USDA โดยการติดฉลากจะแบ่งการชี้วัดการออกเป็น 4 ประเภท ดังต่อไปนี้
- สินค้าที่วางจำหน่ายและติดฉลากว่าเป็นสินค้า “100 percent organic” จะต้องมีส่วนผสมที่เป็นออแกนิก 100%
- สินค้าที่วางจำหน่ายและติดฉลากกว่าเป็นสินค้า “organic” จะต้องมีส่วนผสมที่มีความเป็นออแกนิก ไม่ต่ำกว่า 95%
- สินค้าที่วางจำหน่ายและติดฉลากว่าเป็นสินค้า “made with organic” ต้องประกอบด้วยส่วนผสมที่มีความเป็นออแกนิกไม่ต่ำกว่า 70%
- สินค้าที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีความเป็นออแกนิกต่ำกว่า 70% จะไม่สามารถระบุว่าเป็นสินค้าออแกนิกได้แต่สามารถระบุส่วนผสมที่เป็นออแกนิกได้
โดยในประเทศไทยสามารถติดต่อสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) องค์กรอิสระที่รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อประเมินมาตรฐานในการติดฉลาก USDA ได้ ซึ่งเป็นองค์กรที่ได้รับการขึ้นทะเบียนในฐานะหน่วยงานรับรองจากสหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ และหากผู้ใดฝ่าฝืนข้อกำหนดว่าด้วยการติดฉลาก USDA Organic ที่มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 21 ตุลาคม 2545 จะต้องเสียค่าปรับเป็นเงินไม่เกิน 10,000 ดอลลาร์สหรัฐ
USDA คือมาตรฐานที่ช่วยผู้บริโภคอย่างไรบ้าง ?
USDA Organic คือตราประทับอย่างเป็นทางการและฉลากที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายจากร้านขายของชำ ร้านอาหาร และแม้แต่รัฐบาลต่างประเทศว่าใช้เกณฑ์วัดคุณภาพเป็นมาตรฐานเดียวกันทำให้ทำธุรกรรมทางธุรกิจได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ USDA คือการรับรองผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไปได้ผ่านกระบวนการตรวจสอบอย่างเข้มงวดจากผู้ตรวจสอบที่มีทักษะสูง ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานอย่างเป็นทางการของ USDA
ผลิตภัณฑ์ออแกนิกที่ติดฉลากรับรอง USDA organic คือสิ่งที่ช่วยให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจในสินค้าได้และเป็นการการันตีถึงความเป็นออแกนิกของสินค้าได้อย่างดี แต่ถึงแม้อาหารหรือสินค้าออแกนิกจะเป็นสิ่งที่ปลอดสารเคมีแต่ก็ยังคงต้องใส่ใจกับวิธีล้างผัก ก่อนที่จะบริโภคให้ถูกวิธี หรือการปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกหลักอนามัยก็จะยิ่งทำให้ได้กินสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและปลอดภัยจากโรคอย่างแท้จริง สำหรับใครที่สนใจสินค้าออแกนิก ก็ลองเช็กมาตรฐาน USDA ของผลิตภัณฑ์ออแกนิกก่อนซื้อสินค้ากันด้วยนะคะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : ams.usda.gov, usda.gov, actorganic-cert.or.th, goodhousekeeping.com
Featured Image Credit : pexels.com/Wendy Wei
