ดวงตาเป็นอวัยวะที่เราใช้งานเยอะมากในทุก ๆ วัน โดยเฉพาะในปัจจุบันที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันไปแล้ว การบำรุงสายตาจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในอาหารที่เรากิน ในบทความนี้ Lapoon Organic จึงมี 7 อันดับ ผัก ผลไม้บำรุงสายตา มาฝากกันด้วยค่ะ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อการถนอมดวงตาให้สามารถใช้งานไปได้อีกนาน
7 อันดับ ผัก ผลไม้บำรุงสายตา แหล่งวิตามินชั้นยอดเพื่อประโยชน์ที่ดีต่อดวงตา
การใช้สายตาอย่างหนักหน่วงเกินไปไม่ใช่เรื่องดีและอาจจะส่งผลเสียจนทำให้มีปัญหาด้านการมองเห็นได้ จึงจำเป็นต้องบำรุงสายตาให้มีสุขภาพดีอยู่เสมอด้วยการกินผัก ผลไม้บำรุงสายตาที่อุดมไปด้วยวิตามิน A เพราะวิตามินชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการมองเห็น และช่วยบำรุงสายตาได้ดี
การกินวิตามิน A นั้นก็ไม่จำเป็นต้องไปหาอาหารเสริมไกลตัวเลยค่ะ เพราะว่าอาหารใกล้ตัวที่เรากินอยู่ในทุกวันนี้บางชนิดก็เป็นแหล่งวิตามิน A ที่มีประโยชน์ต่อสายตาได้เช่นกัน ไปดูกันเลยค่ะว่า 7 อันดับ ผัก ผลไม้บำรุงสายตา จะมีอะไรบ้าง ?
1. มันเทศ
มันเทศมีรสชาติหวานอร่อย และเป็นผัก ผลไม้บำรุงสายตาที่ดีเพราะมีวิตามินเอสูงมาก โดยเป็นวิตามินเอที่เกิดจากสารเบตาแคโรทีนที่อยู่ในมันเทศนั่นเอง ซึ่งสามารถกระตุ้นการทำงานของตัวรับแสงในดวงตาให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังมีสารแอนโธไซยานินที่ช่วยชะลอความเสียหายของเซลล์ที่ดวงตาอีกด้วย มันเทศมีรสหวานในตัวอยู่แล้วจึงนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น แพนเค้กมันเทศ ขนมมันทิพย์ มันต้มขิง ขนมไข่เต่า เป็นต้น ผู้ที่เป็นโรคนิ่วหรือเสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่วไม่ควรกินมันเทศมากเกินไปหรือควรหลีกเลี่ยง เพื่อป้องกันไม่ให้มีความเสี่ยงเพิ่มมากขึ้น
2. ตำลึง
ในตำลึงมีสารเบตาแคโรทีนที่ช่วยทำหน้าที่กรองแสงให้กับดวงตาได้ จึงมีส่วนช่วยในการปกป้องสายตาจากการถูกทำลายด้วยแสงต่าง ๆ ช่วยป้องกันการเกิดโรคต้อในตา และมีสารเบตาแคโรทีนที่อยู่ในกลุ่มคาโรทีนอยด์ที่มีประสิทธิภาพการทำงานดีที่สุด จึงเป็นผัก ผลไม้บำรุงสายตาที่ดีมาก เมนูจากตำลึงสามารถทำได้ ทั้งแกงจืดตำลึง ไข่เจียวตำลึง ยำตำลึง หรือผัดตำลึงก็ได้ สำหรับข้อควรระวังในตำลึงนั้นมีไม่มากเพราะไม่ใช่พืชที่มีอันตราย แต่ตำลึงสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรระมัดระวังในการกิน
3. แครอท
แครอทเป็นผัก ผลไม้บำรุงสายตาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และแอนโธไซยานินที่มีประโยชน์ต่อการบำรุงสายตาโดยตรง ช่วยปกป้องเซลล์ในดวงตาจากการถูกทำลาย และสามารถช่วยป้องกันโรคตาบอดในที่มืดได้ดี อีกทั้งยังมีลูทีนที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของจอประสาทตา รวมถึงป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมด้วย สามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เช่น น้ำแครอทปั่น เค้กแครอท สลัดแครอท ผัดแครอท เป็นต้น แต่หากกินแครอทในปริมาณมากเกินไปเบต้าแคโรทีนในแครอทอาจทำให้ผิวเหลืองได้ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในกรณีที่มีอาการรุนแรงมากอาจยับยั้งการทำงานของวิตามินเอ และกลายเป็นส่งผลเสียต่อการมองเห็นแทน
4. ผักบุ้ง
ผักบุ้งเป็นผักใกล้ตัวที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ลูทีน และสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ จึงเป็นผัก ผลไม้ บำรุงสายตาที่ดีอีกชนิดหนึ่ง การกินผักบุ้งนั้นมีส่วนช่วยบำรุงจอประสาทตาได้ และมีวิตามินเอที่ช่วยให้สามารถมองเห็นในตอนกลางคืนได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระดับกลูต้าไธโอน ที่ช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกได้ด้วย สำหรับเมนูยอดนิยมของผักบุ้งก็คือเมนูผักบุ้งไฟแดงนั่นเอง และสามารถนำไปทำเมนูอื่นได้ด้วย เช่น ยำผักบุ้งทอดกรอบ แกงเทโพ สุกี้ เป็นต้น
ทั้งนี้การกินผักบุ้งในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลทำให้ระดับความดันโลหิตลดลงได้ ดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำอยู่แล้วจึงควรหลีกเลี่ยง
5. แคนตาลูป
แคนตาลูปจัดเป็นผลไม้บำรุงสายตาที่ดี เนื่องจากมีวิตามินเอสูง การกินแคนตาลูปจะมีส่วนช่วยให้สายตาสามารถมองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น ป้องกันอาการตามัวหรือตาฟาง และมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกี่ยวกับดวงตาได้ เช่น อาการต้อกระจก แคนตาลูปเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ช่วยคลายร้อนได้ดีโดยเฉพาะเมื่อนำมาทำเป็นเมนูของหวานอย่าง สาคูแคนตาลูปนมสด เต้าฮวยแคนตาลูป ไอศครีมแคนตาลูป เป็นต้น แคนตาลูปเป็นผลไม้บำรุงสายตาที่ไม่มีอันตรายต่อการกิน เพียงแต่อาจมีสารตกค้างจากสารเคมีในการเพาะปลูกได้ ดังนั้นจึงควรล้างให้สะอาดก่อนนำมากินหรือเลือกเป็นแคนตาลูปออแกนิคก็จะดีต่อสุขภาพมากกว่า
6. เสาวรส
เสารสเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและมีเบต้าแคโรทีนสูง จึงมีสรรพคุณในการช่วยปกป้องไม่ให้เซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และยังช่วยบำรุงสายตาจากอาการเมื่อยล้าที่เกิดจากการใช้งานหนักได้ด้วย เสาวรสมีรสเปรี้ยวที่สดชื่น สามารถนำมาทำเป็นพานาคอสต้าเสาวรสหรือเครื่องดื่มเสาวรสโซดากินเพื่อความสดชื่นได้ แต่การกินเสาวรสมากเกินไปอาจมีผลข้างเคียงทำให้รู้สึกวิงเวียนศีรษะ สับสนมึนงง กล้ามเนื้อในร่างกายทำงานผิดปกติ และหลอดเลือดอักเสบได้ ในบางรายอาจมีอาการง่วงซึมและหัวใจเต้นผิดจังหวะร่วมด้วย และสตรีมีครรภ์ก็ไม่ควรกินเนื่องจากอาจทำให้มดลูกหดตัวได้
7. มะละกอสุก
ในมะละกอสุกมีวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นสารสำคัญในการบำรุงสายตา ช่วยชะลอความเสื่อมของจอประสาทตาได้ และช่วยป้องกันโรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ รวมทั้งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจกได้ด้วย มะละกอสุกจึงเป็นผลไม้บำรุงสายตาอีกชนิดหนึ่งที่สามารถหากินได้ง่าย แต่รสชาติของมะละกอสุกอาจจะไม่ถูกปากหลายคนสักเท่าไหร่ โดยสามารถนำมาทำสมูทตี้ปั่นใส่นมให้สามารถกินง่ายขึ้นได้ แต่ถ้าใครสะดวกกินสดก็ได้เช่นกัน เพราะความหวานของมะละกอสุกเมื่อกินเย็น ๆ ก็ทำให้สดชื่นได้ด้วย การกินมะละกอสุกไม่มีผลเสียต่อร่างกาย แต่ก็มีสารเบต้าแคโรทีนสูงเช่นเดียวกับแครอทหากกินมากเกินไปก็อาจทำให้มีอาการตัวเหลืองได้
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
มะละกอ
การเเปรรูป : ขายสด / ผล ทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
เมื่อใช้สายตาหนักแล้วก็อย่าลืมดูแลดวงตาให้มีสุขภาพดีด้วยการกินผัก ผลไม้ (อ่านวิธีล้างผักเพิ่มเติมได้อีก) บำรุงสายตาทั้ง 7 ชนิดนี้ด้วยนะคะ ดวงตาเป็นอวัยวะสำคัญอย่างมากหากปล่อยให้ทำงานหนักและไม่รีบดูแลตั้งแต่เนิ่น ๆ ก็อาจจะสายเกินแก้ได้ นอกจากนี้ยังควรมีอุปกรณ์ป้องกันสายตาหากต้องมองจอคอมนาน ๆ หรือพักสายตาโดยการมองธรรมชาติบ้างในระหว่างวัน เพื่อให้ดวงตาสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อยู่กับเราได้ไปนาน ๆ ค่ะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงที่มาข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, bangkokhospital.com, 1md.org, timesofindia.indiatimes.com, bangpakokhospital.com
Featured Image Credit : freepik.com/tirachardz
