เรามักจะได้ยินชื่อบัวหิมะอยู่บ่อย ๆ จากสรรพคุณของครีมบัวหิมะที่สามารถช่วยรักษาอาการทางผิวหนังได้ร้อยแปดประการ ทั้งรักษาสิว แก้ผื่นคัน แผลไฟไหม้ รักษาอาการแสบร้อน แผลน้ำร้อนลวก แผลพุพองต่าง ๆ ซึ่งนอกจากจะเป็นสรรพคุณของครีมอันโด่งดังแล้ว บัวหิมะยังเป็นพืชที่สามารถนำมากินได้ด้วยและเป็นสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพแต่น้อยคนที่จะรู้จักกับพืชชนิดนี้จริง ๆ Lapoon Organic จะพาไปรู้จักกันเลยค่ะว่า บัวหิมะ คือ อะไร ? กับประโยชน์และสรรพคุณที่ไม่เคยรู้มาก่อน
บัวหิมะ คือ อะไร ? กินยังไง กินสด หรือนำไปทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง ?
บัวหิมะที่เรานำมาใช้กันมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Yacon ที่แปลว่า ผลไม้แห่งพระเจ้า เพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายรอบด้าน ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Smallanthus sonchifolius จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับต้นทานตะวัน เมื่อต้นโตเต็มที่จะมีดอกสีเหลืองเล็ก ๆ คล้ายกับเดซี่ บัวหิมะสามารถพบได้ในพื้นที่สูงและหนาวเย็นมีหิมะปกคลุม เช่น แถบเขาแอนเดส อเมริกาใต้ ส่วนหัวที่นำมากินจะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับมันเทศ แต่มีความหนาแน่นของแป้งน้อยกว่า และมีปริมาณน้ำมากกว่า รสชาติหวานอร่อยฉ่ำน้ำ ในตำรายาของจีนกล่าวไว้ว่า บัวหิมะ คือสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น มีสรรพคุณช่วยแก้อาการข้ออักเสบได้เป็นอย่างดี ซึ่งจัดเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่สำคัญอีกหลายชนิด ก่อนที่จะบอกว่าบัวหิมะกินยังไง? เรามาดูประโยชน์ของบัวหิมะกันก่อนดีกว่าค่ะ
ประโยชน์ของ บัวหิมะ คือ อะไร?
1. รักษาโรคเบาหวาน
ถึงแม้บัวหิมะจะมีรสชาติหวาน แต่ก็มีส่วนประกอบเป็นน้ำและน้ำตาลมีฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้และช่วยกระตุ้นให้ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินได้มากขึ้น จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวานเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้บัวหิมะยังมีความหวานน้อยกว่าน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผู้ป่วยเบาหวานจึงสามารถกินได้โดยไม่ต้องกังวลถึงระดับน้ำตาลในเลือดเลยค่ะ
2. ควบคุมน้ำหนัก
บัวหิมะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี โดยมีการศึกษาพบว่า น้ำเชื่อมที่ได้จากบัวหิมะช่วยควบคุมความหิวได้ เมื่อกินเข้าไปก็จะทำให้รู้สึกอิ่มและไม่อยากอาหาร จึงส่งผลทำให้น้ำหนักตัวลดลงและทำให้ดัชนีมวลกายโดยรวมดีขึ้นด้วย
3. ป้องกันโรคหัวใจ
น้ำตาลฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ที่อยู่ในบัวหิมะมีสรรพคุณช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อร่างกายได้ จากการทดลองในหนูทดลองที่เป็นเบาหวานพบว่า อาหารเสริมที่ได้สกัดจากบัวหิมะทำให้สามารถตั้งสมมุติฐานได้ว่าหากมนุษย์กินบัวหิมะเป็นประจำก็จะช่วยลดไขมันทั้งสองชนิดนี้ได้เช่นกัน ซึ่งมีผลโดยตรงต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตันด้วย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูงเหมือนกับผลลำไย ที่มีประโยชน์ช่วยทำให้ระบบเลือดไหลเวียนได้ดีเช่นเดียวกัน
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ลำไย
การเเปรรูป : เนื้อของผล ทำลำไยตากแห้ง / เมล็ค ทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
4. ช่วยระบบย่อยอาหาร
บัวหิมะมีสารที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ได้ (พรีไบโอติก) จึงทำให้ลำไส้มีความสมดุลและสามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ รวมทั้งช่วยให้ลำไส้สามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ทั้งยังส่งผลทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างเป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่ทำให้บัวหิมะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยลดอาการท้องผูก ท้องอืด แน่นท้อง และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
5. ป้องกันมะเร็ง
มีการศึกษาในวารสารทางวิชาการ Fitoterapia ปี 2011 พบว่า บัวหิมะสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและแพร่กระจายของมะเร็ง รวมทั้งยับยั้งการกลายพันธุ์ของเซลล์มะเร็งได้ จึงป้องกันความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้เกือบทุกชนิด ได้แก่ โรคมะเร็งผิวหนัง โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคมะเร็งไขกระดูก โรคมะเร็งต่อมน้ำเหลือง และโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว นอกจากนี้บัวหิมะยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยระงับต้นเหตุของการเกิดโรคมะเร็งได้โดยการป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
6. บำรุงผิว รักษาอาการต่าง ๆ ทางผิวหนัง
เป็นที่รู้กันดีว่าครีมบัวหิมะนั้นสามารถบำรุงผิวพรรณได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งนี้เพราะว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้ดี จึงส่งผลทำให้สามารถบำรุงผิวพรรณได้ รวมทั้งเป็นสมุนไพรที่ช่วยรักษาแผลผื่นคัน ลดการอักเสบของผิวหนัง หรือโรคผิวหนังอื่น ๆ ได้ด้วย
แวะเลือกชื้อสินค้ามากมาย ทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ออแกนิกแท้ 100%
ใน ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic ได้อีกที่
บัวหิมะสด กินยังไง ?
หลายคนยังไม่รู้ว่าบัวหิมะสด กินยังไง? เพราะไม่เคยเห็นลักษณะของบัวหิมะสดมาก่อน ความจริงแล้วบัวหิมะ คือผลไม้ที่สามารถนำมากินได้และมีรสชาติหวานอร่อย โดยหัวของบัวหิมะสามารถกินสดได้เลย แต่ต้องปอกเปลือกออกก่อนแล้วกินเฉพาะเนื้อด้านใน นอกจากนี้ยังสามารถนำบัวหิมะไปประกอบอาหารทำเป็นมนูอื่น ๆ ได้ด้วย เช่น ต้มซุปกระดูกหมู หรือนำมาทำเป็นของหวาน เช่น ทับทิมกรอบบัวหิมะ ซึ่งบัวหิมะเป็นพืชหัวคล้ายกับหัวไชเท้าแต่มีรสหวานเฉพาะตัวมากกว่าจึงนำไปทำอาหารได้เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังได้ประโยชน์จากบัวหิมะอย่างครอบคลุมไม่ต่างจากการวิธีการกินเมี่ยงคำที่มีสมุนไพรหลายชนิดรวมกันเลยล่ะค่ะ
นอกจากนี้บัวหิมะยังนิยมนำไปสกัดทำเป็นครีมบำรุงผิวอีกด้วย เพราะมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงผิวได้ดี สามารถนำไปทำเป็นครีมที่ช่วยบำรุงให้ผิวพรรณให้ขาวกระจ่างใสได้ โดยครีมยอดนิยมก็คือครีมบัวหิมะสารพัดประโยชน์ที่เราคุ้นเคยกันนั่นเองค่ะ ซึ่งเป็นครีมที่มีสรรพคุณสามารถรักษาอาการทางโรคผิวหนังได้หลายประการ ไม่ว่าจะเป็นแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แผลผื่นคัน อาการแพ้ต่าง ๆ หรือใช้ลดรอยแผลเป็นก็ได้เช่นกัน
ข้อควรระวัง
ในบางรายอาจพบอาการแพ้บัวหิมะได้ โดยเฉพาะผู้ที่แพ้พืชกินหัวเช่นมันฝรั่ง และหากกินมากเกินไปอาจทำให้มีอาการท้องไส้ปั่นป่วน ท้องผูก ท้องอืด หรือท้องเสีย และผู้ที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอาจส่งผลต่อน้ำนมและทำให้ทารกท้องเสียได้ และก่อนใช้ครีมบัวหิมะควรทดสอบอาการแพ้ก่อนทุกครั้ง
บัวหิมะ คือผลไม้ชั้นยอดที่มีสรรพคุณช่วยรักษาและป้องกันโรคได้มากมายจึงไม่แปลกใจเลยที่เราจะเห็นได้ว่าบัวหิมะเป็นสมุนไพรยอดนิยมเช่นนี้ โดยเฉพาะสรรพคุณเด่นในการใช้บำรุงผิวและรักษาแผลบริเวณผิวหนัง แต่นอกจากจะใช้บำรุงผิวแล้วการกินบัวหิมะก็ได้ประโยชน์หลายอย่างไม่แพ้กันเลยค่ะ เมื่อได้รู้แล้วว่าบัวหิมะกินยังไง ? ใครที่อยากลองกินบัวหิมะดูบ้างในประเทศไทยก็มีขายเช่นกันนะคะโดยสามารถพบได้มากทางพื้นที่ภาคเหนือของไทย รับรองว่ากินแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอนและยังมีรสหวานอร่อยอีกด้วยค่ะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : medthai.com, webmd.com, healthyeating.sfgate.com, healthbenefitstimes.com
Featured Image Credit : freepik.com/coffeekai
