ชามะลิเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกหนึ่งอย่างของคนไทยเพราะดื่มง่าย สามารถดื่มได้ทุกวัย นอกจากจะช่วยแก้กระหายได้ดีแล้วยังได้กลิ่นหอมเย็น ๆ จากดอกมะลิช่วยปลอบประโลมทำให้รู้สึกสดชื่นอีกด้วย ซึ่งชามะลิในท้องตลาดมักจะเป็นชามะลิในรูปแบบของชาผงสำเร็จรูป แต่ถ้าอยากกินชามะลิที่มีกลิ่นหอมละมุนและได้สรรพคุณที่ดีต่อร่างกายก็ขอแนะนำให้ทำชาจากดอกมะลิดื่มเองจะดีกว่า ใครอยากรู้ วิธีทำชามะลิ แบบง่าย ๆ มาทำตาม Lapoon Organic ไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
มาดูสรรพคุณ และ วิธีทำชามะลิ มือใหม่ทำตามได้ หอม อร่อย ชื่นใจ ได้ประโยชน์ !
ดอกมะลิมีลักษณะเด่นที่กลิ่นหอมเย็นให้ความรู้สึกสดชื่น กลีบดอกเป็นสีขาวที่เป็นสัญลักษณ์ของวันแม่สื่อถึงความรักอันบริสุทธิ์และมีลักษณะดอกที่แตกต่างกันไปตามลักษณะสายพันธุ์ แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าดอกมะลินั้นเป็นดอกไม้ที่สามารถนำมากินได้ ซึ่งน้ำมันหอมระเหยในมะลิจะช่วยทำให้จิตใจผ่อนคลายได้ดีอีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการด้วย ก่อนที่จะพาไปดูวิธีทำชามะลิ เรามารู้จักกันก่อนดีกว่าว่าชามะลิ สรรพคุณมีอะไรบ้าง ?
ชามะลิ สรรพคุณ
วิธีทำชามะลิจะใช้ดอกมะลิเป็นส่วนประกอบหลักสำคัญ อย่างที่หลายคนรู้กันดีว่ามะลินั้นเป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมมากเพราะมีน้ำมันหอมระเหยอยู่หลายชนิด โดยน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในดอกมะลิมีประโยชน์ช่วยในการบำบัดร่างกายและจิตใจจากความเมื่อยล้าและช่วยบรรเทาความเครียดได้ นอกจากนี้ชามะลิยังมีสรรพคุณอื่น ๆ อีก ดังนี้
1. ช่วยบำรุงหัวใจ
มะลิมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงหัวใจ เนื่องจากมีฤทธิ์ในการกระตุ้นให้หัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นปกติ รวมทั้งมีสรรพคุณช่วยขยายหลอดเลือดทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี จึงลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ด้วย
2. ทำให้นอนหลับง่าย
ชามะลิเหมาะกับผู้ที่นอนหลับยากเป็นอย่างยิ่ง เพราะน้ำมันหอมระเหยจากดอกมะลิมีสรรพคุณที่ช่วยทำให้ร่างกายผ่อนคลายได้ดี อีกทั้งกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกมะลิก็จะช่วยทำให้นอนหลับได้ง่ายและหลับสบายมากยิ่งขึ้น
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่
การดื่มชามะลิ สรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณได้ดีเช่นเดียวกับการทำน้ำลำไยดื่ม เพราะมีสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีมาก โดยเฉพาะเมื่ออยู่ในรูปแบบของชาจะยิ่งทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากยิ่งขึ้นด้วย จึงช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้ดี ส่งผลต่อการป้องกันโรคมะเร็งและทำให้ผิวพรรณมีความอ่อนเยาว์
4. ช่วยดูดซึมคลอเรสเตอรอลและไขมันส่วนเกิน
ชามะลิมีสรรพคุณในการลดความเสี่ยงได้หลายโรค เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง เป็นตัน เพราะสามารถช่วยในเรื่องของการดูดซึมคลอเรสเตอรอลและไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ดี ทำให้ระดับคลอเรสเตอรอลและไขมันอยู่ในระดับปกติ เมื่อดื่มเป็นประจำก็จะทำให้ห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ได้
5. ช่วยปรับสมดุลของอารมณ์
ดอกมะลิเป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมมากเพราะมีน้ำมันหอมระเหยเป็นส่วนประกอบอยู่เป็นจำนวนมากและเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นเดียวกับสรรพคุณน้ำมันหอมระเหยในมะกรูด (อ่านเรื่องมะกรูด ทำอะไรได้บ้าง เพิ่มเติมได้อีกนะคะ) ซึ่งน้ำมันหอมระเหยนี้มีประโยชน์ในด้านสุคนธบำบัดหรือวิธีการบำบัดด้วยกลิ่น การได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกมะลิจะส่งผลต่อระบบประสาท ช่วยปรับสมดุลของอารมณ์ให้ดีขึ้นได้ และช่วยทำให้จิตใจผ่อนคลาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอารมณ์ไม่มั่นคงหรืออ่อนไหวง่าย หรือผู้ที่มีความเครียดวิตกกังวล
นอกจากนี้สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศยังได้กล่าวถึงสรรพคุณทางยาของดอกมะลิ ไว้ว่า “ในอดีตดอกมะลิได้ถูกนำมาใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ แก้ร้อนในกระหายน้ำ บำรุงครรภ์ แก้ลมวิงเวียนได้ และในทางยาไทย ดอกมะลิ ยังเป็นยาในพิกัดเกสรทั้ง 5 เกสรทั้ง 7 และ เกสรทั้ง 9 และเป็นส่วนประกอบในตำรับยาหอมหลายขนานอีกด้วย เช่น ยาหอมทิพโอสถ ยาหอมนวโกศ ยาหอมอินทจักร์ และโดยเฉพาะหอมเทพจิตรที่มีดอกมะลิประกอบมากที่สุดในตำรับ”
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
มะลิ
การเเปรรูป : ตากแห้ง ทำชา
วิธีทำชามะลิ
วิธีทำชามะลิให้เริ่มจากการเลือกดอกมะลิที่ต้องการนำไปทำชาก่อนโดยจะใช้เป็นดอกมะลิชนิดใดก็ได้ตามสะดวกแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดจนมั่นใจว่าไม่มีสารตกค้างหรือสิ่งสกปรกแล้ว ขั้นตอนต่อมาให้นำดอกมะลิที่ล้างสะเด็ดน้ำแล้วไปผึ่งให้แห้ง แต่ไม่ควรตากแดดแรง ๆ ให้ตากในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและมีแสงแดดอ่อน ๆ โดยเลือกเด็ดเอาเฉพาะกลีบดอก เมื่อรอจนกลีบดอกมะลิที่ตากไว้แห้งสนิทดีแล้วจึงนำไปใส่โหลสุญญากาศเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป และหลีกเลี่ยงอย่าให้ถูกแสงแดด ความร้อน และความชื้น
แล้วก็มาถึงขั้นตอนสำคัญของวิธีทำชามะลินั่นก็คือ การชงชา ขั้นตอนนี้ไม่ยุ่งยากเลยเพียงแค่ตักมะลิที่เรานำใส่โหลไว้ลงไปวางในแก้วชา แล้วเทน้ำร้อนตามลงไป แช่ดอกมะลิทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที แล้วกรองเอาดอกมะลิออกเหลือไว้แต่น้ำชา หากใครอยากเพิ่มรสชาติหวานก็สามารถเติมน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมก็ได้ตามชอบ เพราะตัวชามะลิจะไม่มีรสชาติหวานในตัว มีเพียงกลิ่นหอมและสรรพคุณที่ดีจากดอกมะลิเท่านั้น แต่ถ้ากินชามะลิโดยไม่ปรุงแต่งอะไรเลยก็จะดีต่อสุขภาพมากกว่าและได้กลิ่นหอมหวานจากดอกมะลิเต็ม ๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม : ดอกมะลิ, น้ำร้อนสำหรับชงชา, ขวดโหลสุญญากาศ, น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ข้อควรระวังในการทำและดื่มชามะลิ
วิธีทำชามะลิให้ปลอดภัยควรล้างดอกมะลิที่จะนำมาใช้ให้สะอาดหรือเลือกใช้ดอกมะลิออแกนิคเพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัยจากสารเคมี และถึงแม้ว่าดอกมะลิจะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายแต่ถ้าหากกินติดต่อกันนานจนเกินไป ก็อาจจะส่งผลทำให้เกิดอาการเฉื่อยชา หลงลืมได้ง่าย และอาจรุนแรงถึงขั้นหมดสติได้ เพราะดอกมะลิมีสารบางตัวที่ส่งผลต่อระบบประสาท
วิธีทำชามะลิกินเองไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ? นอกจากจะได้ดื่มชามะลิที่หอมอร่อยแล้วยังมั่นใจเรื่องความสะอาดได้อีกด้วย และในดอกมะลิเองก็เต็มไปด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อนำมาแปรรูปเป็นชามะลิก็ยิ่งทำให้กินได้ง่ายมากขึ้น ถ้าใครอยากปลูกดอกไม้ประดับบ้านไว้สักต้นก็ต้องขอแนะนำเป็นดอกมะลิเลยค่ะ ได้ทั้งความสวยงาม ช่วยให้บ้านมีกลิ่นหอม และยังช่วยบำบัดจิตใจได้ดีเลยทีเดียว
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : medthai.com, disthai.com, mgronline.com, bangkokbiznews.com
Featured Image Credit : freepik.com
