ผลไม้ทุกชนิดล้วนมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ผลไม้รสเปรี้ยวมักจะมีวิตามินซีและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าผลไม้ประเภทอื่น ซึ่งวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ประเภทนี้ก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ดีจึงทำให้ร่างกายแข็งแรงมีสุขภาพดี และสามารถป้องกันโรคได้หลายอย่าง อีกทั้งยังปราศจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายอีกด้วย แล้ว ผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้าง ? Lapoon Organic รวบรวมข้อมูลมาฝากกันค่ะ
ผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้าง ? รวม 7 ผลไม้เปรี้ยวจี๊ด ที่ดีต่อสุขภาพจนคาดไม่ถึง !
ความเปรี้ยวจากผลไม้นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าแล้วยังแฝงไปด้วยประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาดูกันเลยค่ะว่าผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้าง และส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร ?
1. สับปะรด
สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีความเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ เนื้อฉ่ำน้ำเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่เหมาะกับการกินเพื่อลดน้ำหนักด้วย เพราะมีกากใยอาหารสูงจึงช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้เร็วและอยู่ท้อง รวมทั้งมีเอนไซม์บรอมมีเลนที่ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นช่วยลดอาการจุกเสียดและแน่นท้อง ทั้งยังมีวิตามินซีที่ส่งผลดีต่อผิวพรรณด้วย โดยสับปะรดเป็นผลไม้ที่สามารถนำไปทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เช่น แกงหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด สเต็กไก่อบสับปะรด น้ำสมูทตี้สับปะรด เค้กสับปะรด เป็นต้น
ข้อควรระวัง : สับปะรดมีเอนไซม์บรอมมีเลนสูงซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีความเป็นกรด หากกินตอนท้องว่างอาจทำให้กัดกระเพาะและส่งผลทำให้ปวดท้องได้ รวมทั้งไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไปเพราะเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง และสตรีมีครรภ์ไม่ควรกินผลดิบของสับปะรด เนื่องจากอาจมีผลข้างเคียงทำให้แท้งได้
2. เสาวรส
เสาวรสเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและมีสารเบต้าแคโรทีนสูงจึงช่วยบำรุงสายตาได้ดี และสามารถช่วยเรื่องระบบขับถ่ายรวมทั้งขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ด้วยเพราะมีไฟเบอร์สูงมาก หากกินเสาวรสเป็นประจำก็จะช่วยต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินและช่วยลดความอยากอาหารได้ด้วยจึงมีประโยชน์ต่อการช่วยลดน้ำหนัก เสาวรสกินสดจะมีรสชาติเปรี้ยวมาก สามารถเติมเกลือหรือน้ำผึ้งลงไปกินกับเนื้อเสาวรสได้ก็จะเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น หรือจะนำไปทำเป็นเค้กพานาคอตต้าหรือน้ำปั่นก็ได้เช่นกัน
ข้อควรระวัง : การกินเสาวรสในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีกับร่างกายแต่ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้มีผลข้างเคียงได้ เช่น เวียนหัว หลอดเลือดอักเสบ กล้ามเนื้อทำงานผิดปกติ เป็นต้นหรืออาจพบอาการแพ้ได้ในบางราย และสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากอาจส่งผลทำให้มดลูกหดตัวได้
3. แอปเปิ้ลเขียว
แอปเปิ้ลเขียวเป็นหนึ่งในผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวานกินได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้ และในแอปเปิ้ลเขียวจะมีกากใยที่เรียกว่าเพกติน (Pectin) ช่วยทำหน้าที่ในการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยป้องกันอาการปวดท้องจากท้องผูก ท้องเสียได้ และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยลดไขมันสะสมในร่างกายได้อีกด้วยจึงเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ดี แอปเปิ้ลเขียวเป็นผลไม้ที่นิยมนำไปใส่ในสลัดผักหรือสลัดผลไม้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวที่สดชื่นให้กับอาหาร หรือจะนำไปปั่นเป็นสมูทตี้กับโยเกิร์ตเพื่อช่วยเรื่องระบบขับถ่ายก็ได้
ข้อควรระวัง : ทั้งนี้มีความเข้าใจผิดว่าการกินแอปเปิ้ลเขียวแทนมื้ออาหารจะช่วยลดน้ำหนักได้ดี แต่แอปเปิ้ลเขียวนั้นมีความเป็นกรดสูง หากกินในขณะท้องว่างจะทำให้กระเพาะอักเสบและแสบท้องได้ จึงไม่ควรกินแอปเปิ้ลเขียวแทนมื้ออาหารแต่แนะนำให้กินหลังมื้ออาหารทดแทนของหวานหรือกินร่วมกับอาหารอื่น ๆ จะดีกว่า
4. มะยม
ถ้าถามว่าผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้างก็คงจะขาดมะยมไปไม่ได้ เพราะมะยมจัดว่าเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอยู่ในอันดับต้น ๆ ของผลไม้ไทย นอกจากนี้มะยมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงส่งผลให้ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ด้วย ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเอทานอลที่ช่วยปกป้องตับและผลข้างเคียงจากการใช้ยาได้เป็นอย่างดี โดยส่วนใหญ่จะนิยมกินผลดิบของมะยมจิ้มกับพริกเกลือต่าง ๆ เป็นของว่าง หรือนำไปยำกับกะปิ น้ำปลา พริกป่นก็ได้ และยังนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มมะยมกินเพื่อความสดชื่นด้วย
ข้อควรระวัง : มะยมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ จึงไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไปเพราะอาจมีผลข้างเคียงเป็นยาระบาย ทำให้ท้องเสียได้
5. มะนาว
ผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้าง? หนึ่งในนั้นก็คือมะนาวนั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะคิดว่ามะนาวเป็นผักแต่ความจริงแล้วมะนาวจัดอยู่ในประเภทผลไม้กลุ่มเดียวกับส้ม และมีสรรพคุณที่คล้ายคลึงกับเลม่อน (สามารถอ่าน มะนาวกับเลม่อน ต่างกันยังไง ? เป็นข้อมูลเพิ่มเติมได้นะคะ) ซึ่งมะนาวจัดว่าเป็นผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูงจึงช่วยเสริมการทำงานของกรดในกระเพาะอาหารได้ดี ทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ทำให้ขับสารพิษออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณทำให้ผิวสวยกระจ่างใสอีกด้วย ทั้งนี้นอกจากมะนาวจะใช้เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารแล้วยังนิยมนำไปทำเครื่องดื่มด้วยเพราะช่วยทำให้ชุ่มคอได้ดี เช่น น้ำผึ้งมะนาว มะนาวโซดา ชามะนาว น้ำแดงมะนาว น้ำมะนาวปั่น เป็นต้น
ข้อควรระวัง : กรดซีตริกที่อยู่ในมะนาวมีผลข้างเคียงทำให้รุ้สึกคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ฟันผุ ฟันเหลืองได้ จึงไม่ควรกินในปริมาณมากจนเกินไป และควรดื่มน้ำตามมาก ๆ เพื่อไม่ให้กรดของมะนาวทำลายสารเคลือบฟัน
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
มะนาว
การเเปรรูป : ขายสด
6. ตะลิงปลิง
ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ไทยที่แค่พูดชื่อก็รู้สึกเข็ดฟันแล้ว ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มากมายเลยทีเดียวโดยในตำรายาพื้นบ้านของไทยก็มีการใช้ตะลิงปลิงเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความดันโลหิตด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นที่มีประโยชน์ต่อการช่วยลดน้ำหนัก และช่วยลดระดับไขมันในร่างกายได้ด้วย ทั้งนี้ตะลิงปลิงสามารถกินผลสดจิ้มพริกเกลือก็ได้ แต่ในไทยจะนิยมนำไปเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหารด้วย เช่น ใส่ในน้ำพริก ต้มยำ แกงส้ม เป็นต้น
ข้อควรระวัง : ตะลิงปลิงมีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตและอาจทำให้ไตวายเฉียบพลันได้จึงไม่ควรกินแต่พอเหมาะ
7. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้แสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมีวิตามินซีและสารกลุ่มแอนโทไซยานินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี จึงป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วย ซึ่งสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสชาติดีจึงนำไปทำอาหารได้อย่างหลากหลายทั้งคาวหวานและเครื่องดื่ม เช่น เค้ก ทาร์ต สลัด สมูทตี้ผสมนมหรือโยเกิร์ต เป็นต้น
ข้อควรระวัง : สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่สามารถกินได้โดยไม่อันตรายแต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ และบุคคลที่มีภาวะเลือดออกง่ายหรือกำลังจะเข้ารับการผ่าตัดควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากสตรอเบอร์รี่อาจมีผลทำให้เลือดแข็งตัวได้ช้าและทำให้มีเลือดออกมากขึ้นได้
โดยส่วนมากแล้วผลไม้รสเปรี้ยวมักจะเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง มีความเป็นกรด และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกายจึงส่งผลดีต่อร่างกายหลายประการโดยเฉพาะในด้านการช่วยย่อยอาหาร ป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และเบาหวาน นอกจากนี้โดยส่วนใหญ่แล้วยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนักด้วย เมื่อได้รู้แล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยว มีอะไรบ้างก็ต้องลองหามากินเพื่อประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพบ้างแล้วล่ะค่ะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงที่มาข้อมูลบางส่วนจาก : medthai.com, disthai.com, webmd.com
Featured Image Credit : freepik.com
