ถ้าอยากกินซุปเปอร์ฟู้ดที่มากไปด้วยคุณประโยชน์ มีรสชาติอร่อย และราคาไม่สูงมาก ก็ต้องแนะนำเป็นถั่วแมคคาเดเมียเลย หลายคนยังไม่รู้ว่าถั่วแมคคาเดเมียนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและยังสามารถนำไปกินได้หลายวิธีอีกด้วย โดยส่วนมากที่เห็นบ่อย ๆ คือนิยมไปทำเค้กหรือขนมหวาน ถั่ว แมคคาเดเมีย กินยังไง ได้บ้าง Lapoon Organic มีวิธีกินแบบอื่น ๆ มาฝากกันค่ะ
แมคคาเดเมีย กินยังไง ? อยากสุขภาพดีต้องลอง แชร์ไอเดีย 7 วิธี กินยังไงให้อร่อย ?!
ไม่น่าเชื่อว่าถั่วแมคคาเดเมียที่ดูแสนจะธรรมดานี้จะเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยโภชนาการที่ดีต่อร่างกายจนเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดแห่งถั่วเลยก็ว่าได้ เพราะถั่วแมคคาเดเมีย ประโยชน์จัดได้ว่ามีคุณค่าทางสารอาหารสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ และมีไขมันดี (HDL) สูง ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อีกทั้งยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ชนิดอื่นอีกมากมายและไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย
การกินถั่วแมคคาเดเมียจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากกินอาหารที่ดีเพื่อสุขภาพไม่ต่างจากการกินเมนูถั่วงอกหรือถั่วลิวงงอก (อ่านเรื่องถั่วลิสงงอก เมนูน่าสนใจเพิ่มเติมได้อีกนะคะ เราจึงได้รวบรวมวิธีกินต่าง ๆ มาฝากกันว่า แมคคาเดเมีย กินยังไงให้อร่อยและดีต่อร่างกาย ?
แมคคาเดเมีย กินยังไง ได้บ้าง ?
1. คั่วในกระทะ
การคั่วสามารถกะเทาะเปลือกหรือจะคั่วทั้งเปลือกเลยก็ได้ วิธีการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอย่างอื่นเลยเพียงแค่ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึงทั้งกระทะ จากนั้นใส่แมคคาเดเมียลงไปคั่วได้เลยแต่ควรระวังอย่าให้ไหม้ เพราะถั่วจะไหม้ได้ง่ายมากต้องใช้ไฟอ่อนแล้วคั่วเรื่อย ๆ ด้วยความใจเย็น การนำแมคคาเดเมียมาคั่วจะทำให้หอมและอร่อยขึ้น
2. นำไปทำเนยถั่ว
ถ้าคิดไม่ออกว่าแมคคาเดเมีย กินยังไงให้อร่อยและมีประโยชน์ก็ขอแนะนำให้ทำเป็นเนยถั่วเลยค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลยเพียงแค่นำแมคคาเดเมียมาปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียดและใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวลงไปนิดนึงเพื่อให้เนื้อถั่วจับตัวเหนียวข้น ถ้าต้องการเพิ่มความหวานก็สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ตามต้องการ แต่ถ้าไม่อยากกินหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำผึ้งก็ได้เช่นกันค่ะจะทำให้ได้รสชาติของแมคคาเดเมียเต็มๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม : ถั่วแมคคาเดเมีย, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว , น้ำผึ้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
3. ผสมแมคคาเดเมียในสมูทตี้
ถ้าเบื่อการกินแมคคาเดเมียธรรมดา ๆ ก็สามารถนำไปปั่นรวมกับน้ำสมูทตี้ได้เช่นกัน จะทำให้ได้กินถั่วในรูปแบบของน้ำปั่นที่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น วิธีทำสามารถนำถั่วลงไปปั่นกับสมูทตี้อะไรก็ได้ที่ต้องการ เช่น กล้วยปั่นผสมแมคคาเดเมีย จะช่วยให้น้ำสมูทตี้นั้นมีรสชาติหวานมันยิ่งขึ้นและได้ประโยชน์จากแมคคาเดเมีย
สิ่งที่ต้องเตรียม : แมคคาเดเมีย, ผลไม้ที่ต้องการ
4. สลัดแมคคาเดเมีย
แมคคาเดเมีย กินยังไงให้ได้ประโยชน์? กินแมคคาเดียกับสลัดผักไปเลยค่ะ นอกจากจะได้ไฟเบอร์และสารอาหารจากผักสลัดที่มีประโยชน์แล้ว ยังได้ประโยชน์จากแมคคาเดเมียเสริมอีกด้วยจึงเป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง การใส่แมคคาเดเมียจะช่วยทำให้สลัดผักได้ความกรอบ หวาน มันจากแมคคาเดเมียโดยไม่จำเป็นต้องราดน้ำสลัดเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม : ถั่วแมคคาเดเมีย, ผักสลัดตามชอบ
5. นมแมคคาเดเมีย
นมแมคคาเดเมียเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจหากไม่รู้ว่าแมคคาเดเมีย กินยังไงดีถึงจะอร่อยและได้ประโยชน์ด้วย นมแมคคาเดเมียจะมีรสชาติออกครีม ๆ หวานมัน วิธีทำให้นำแมคคาเดเมียไปแช่น้ำในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิดฝาให้มิชิดโดยแช่ไว้อย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง จากนั้นให้เทน้ำออกแล้วล้างน้ำอีกรอบจนกว่าน้ำจะใส นำแมคคาเดเมียใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยกลิ่นวนิลลาเพิ่มความหอม และใส่น้ำตาลหญ้าหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานแล้วปั่นจนทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนสุดท้ายให้กรองเนื้อออกอีกครั้งเพื่อให้ได้น้ำนมแมคคาเดเมียที่สมบูรณ์ วิธีนี้สามารถเก็บโดยแช่เย็นไว้ได้ 3 วันเพราะไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดจึงมั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ
สิ่งที่ต้องเตรียม : ถั่วแมคคาเดเมีย, น้ำสะอาด, กลิ่นวนิลลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้), น้ำตาลหญ้าหวาน
6. ทำเป็นกราโนล่า
แมคคาเดเมียสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในกราโนล่าได้เพราะกราโนล่าคือ ซีเรียลจากธัญพืช วิธีทำเพียงแค่นำธัญพืชต่าง และแมคคาเดเมีย มาผสมกับข้าวโอ๊ต และผลไม้อบแห้ง นำไปกินร่วมกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต หรือนมก็จะได้เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและช่วยลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม : ถั่วแมคคาเดเมีย, ธัญพืชตามชอบ, ข้าวโอ๊ต, ผลไม้อบแห้ง, น้ำผึ้ง หรือ นม หรือโยเกิร์ต
7. โรยหน้าซุปผักที่ชื่นชอบ
วิธีการนี้ไม่ได้มีขั้นตอนที่ซับซ้อนเลยค่ะเพียงแค่เตรียมซุปผักที่ต้องการ เช่น ซุปฟักทอง ซุปข้าวโพด หรือซุปแครอท แล้วโรยแมคคาเดเมียท็อปด้านบนก็จะได้ประโยชน์ทั้งจากซุปผักและจากแมคคาเดเมีย การโรยแมคคาเดเมียหน้าซุปผักเป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับซุปได้ดีและช่วยเพิ่มมิติทางรสชาติให้กับซุปได้ด้วย
แวะเลือกชื้อสินค้ามากมาย ทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ออแกนิกแท้ 100%
ใน ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic ได้อีกที่
แมคคาเดเมีย ประโยชน์ด้านสุขภาพมีอะไรบ้าง ?
สาเหตุที่แมคคาเดเมียได้รับการยกย่องให้เป็นซุปเปอร์ฟู้ดเพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และมีไขมันที่ดีต่อร่างกายแล้วยังมากไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ส่งผลดีต่อร่างกาย ซึ่งเป็นถั่วที่สามารถกินได้ทุกวัยโดยเฉพาะเป็นอาหารสำหรับวัยทองเพราะจะปรับช่วยสมดุลการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายได้ดี การกินแมคคาเดเมีย ประโยชน์จึงดีต่อสุขภาพในหลายด้าน ดังนี้
- ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ต้านการอักเสบต่าง ๆ
- มีวิตามินอีสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันมะเร็งและโรคทางสมอง
- ป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ เนื่องจากมีไขมันดี (HDL) ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับปกติ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากไขมันดี (HDL) จะส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลแล้วยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย จึงป้องกันความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ดี
- ช่วยลดน้ำหนัก เพราะมีปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์สูง หากกินในปริมาณที่พอเหมาะก็จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานและควบคุมความหิวได้ดี
ข้อควรระวังในการกินแมคคาเดเมีย
ถึงแม้แมคคาเดเมียจะเป็นสุดยอดแห่งถั่วที่ดีต่อสุขภาพแต่ก็มีข้อจำกัดในการกินเช่นกัน เพราะแมคคาเดเมียเป็นถั่วที่มีแคลอรี่สูงหากกินเยอะก็ส่งผลต่อน้ำหนักตัวได้ โดยงานวิจัยแนะนำให้กิน 40-90 กรัม/วัน แต่ถ้าต้องการกินเพื่อควบคุมน้ำหนักควรปรึกษาแพทย์เพิ่มเติม นอกจากนี้สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
แมคคาเดเมียเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีรสชาติดีและสามารถนำไปกินได้หลากหลายวิธี จึงเป็นถั่วยอดนิยมอันดับหนึ่งในผู้ที่สนใจดูแลสุขภาพ อีกทั้งยังเป็นถั่วที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย เมื่อได้รู้แล้วว่าแมคคาเดเมีย กินยังไงให้อร่อยและได้ประโยชน์ก็สามารถนำไปประยุกต์ทำตามกันได้ตามความชอบเลยนะคะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : medicalnewstoday.com, webmd.com, healthline.com, bbcgoodfood.com, ayoubs.ca
Featured Image Credit : freepik.com/jcomp
