ผู้ป่วยเบาหวานต้องมีการจำกัดน้ำตาลในอาหารเพื่อควบคุมไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป ซึ่งบางคนยังมีความเชื่อที่เข้าใจผิดอยู่ว่าความหวานจากผลไม้ไม่ใช่น้ำตาลที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่น้ำตาลในผลไม้ก็สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้เช่นเดียวกับการกินขนมหวาน ถึงแม้จะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติก็ตาม แต่ในผลไม้ก็มากไปด้วยประโยชน์ที่ร่างกายควรได้รับผู้ที่เป็นเบาหวานจึงควรกินผลไม้ด้วยเพื่อสุขภาพที่ดี Lapoon Organic ได้รวบรวม ผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวาน กินได้มาให้เลือกกินกันแล้วค่ะ
ผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวาน กินได้ มีอะไรบ้าง? เป็นเบาหวานต้องกินยังไงให้ร่างกายแข็งแรง
ผู้ที่เป็นเบาหวานคือผู้ที่ร่างกายมีฮอร์โมนอินซูลินไม่เพียงพอจึงเกิดภาวะดื้ออินซูลินทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าคนปกติ และเมื่อน้ำตาลในเลือดสูงก็จะส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเป็นโรคอื่น ๆ ตามมา เช่น โรคหัวใจ โรคไต ภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง จอประสาทตาเสื่อม การคุมระดับน้ำตาลจึงเป็นเรื่องสำคัญมากโดยเฉพาะการเลือกกินผลไม้ ถึงแม้ผลไม้จะมีกากใยอาหารที่ดีและมีประโยชน์แต่ก็ต้องเลือกกินเฉพาะผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) หรือ GI ต่ำ และจำกัดการกินในปริมาณที่เหมาะสมจึงจะส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นเบาหวาน ไปดูกันเลยว่าผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวานกินได้มีอะไรบ้าง ?
1. แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวานจึงสามารถกินได้โดยจะกินเป็นแอปเปิ้ลเขียวหรือแดงก็ได้เช่นกัน ความพิเศษของแอปเปิ้ลคือมีน้ำตาลชนิดฟรุกโต๊ส ซึ่งจะเปลี่ยนรูปแบบเป็นพลังงานอย่างช้า ๆ ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลช้าลงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป อีกทั้งยังทำให้รู้สึกอิ่มนาน ควบคุมความหิวได้ดี และมีเส้นใยอาหารที่เรียกว่าเพกติน ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ และช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วย ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ
2. ฝรั่ง
ถ้าพูดถึงผลไม้น้ำตาลน้อยที่มีประโยชน์สูงจะขาดฝรั่งไปไม่ได้เลย เพราะฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ดี อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูงและแคลอรี่ต่ำ การกินฝรั่งจะช่วยลดไขมันในเลือด ทำให้ระบบขับถ่ายได้ดีขึ้น และยังไม่มีคอเลสเตอรอลด้วยจึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง
3. กีวี่
กีวี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคโรทีนอยด์ วิตามินซี และมีไฟเบอร์สูง จึงทำให้ชะลอการดูดซึมน้ำตาลได้ดีและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ได้ได้ด้วยจึงลดการเกิดภาวะโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ ที่จะเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลน้อย เบาหวานจึงสามารถกินได้โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป
4. แก้วมังกร
แก้วมังกรจัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงมาก เราจะเห็นได้จากลักษณะของเนื้อแก้วมังกรที่มีลักษณะมีความเป็นเส้นใย ซึ่งไฟเบอร์ที่อยู่ในแก้วมังกรนี้มีบทบาทสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นอย่างยิ่ง จะช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และไม่สูงเกินไป นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวานจึงสามารถกินได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้ากินมากเกินไปก็อาจทำให้ระดับน้ำตาลต่ำจนเป็นอันตรายได้เช่นกัน
5. อะโวคาโด
ทุกคนรู้กันดีอยู่แล้วว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะอุดมไปด้วยไขมันที่ดีและมีไฟเบอร์สูง แต่นอกจากนี้ไขมันดีและไฟเบอร์ที่อยู่ในอะโวคาโดยังสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้ด้วย อีกทั้งยังเป็นผลไม้น้ำตาลน้อย การกินอะโวคาโดจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และอะโวตคาโดยังมีความสามารถในการช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี จึงช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ ได้
6. ชมพู่
ชมพู่เป็นผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวานกินได้ดีอีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงไขมันอุดตันในเส้นเลือด และช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าในชมพู่มีสารประกอบบางอย่างที่มีคุณสมบัติในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีรวมทั้งมีสารแจมโบไซน์ (Jambosine) ช่วยทำให้กระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
7. มะพร้าว
มะพร้าวเป็นผลไม้น้ำตาลน้อยที่ดีต่อผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะน้ำมะพร้าวมีความสามารถในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้มะพร้าวยังมีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มความไวในการตอบสนองต่ออินซูลินในร่างกายได้ด้วยจึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานเป็นอย่างยิ่ง แต่ก็ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะไม่ควรกินเกินกว่า 1 ถ้วย หรือ 240 มล. ต่อวัน อ่านเรื่องมะพร้าว ทำอะไรได้บ้างเพิ่มเติมได้อีกนะคะ
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
มะพร้าว
การเเปรรูป : ขายสด
เป็นเบาหวานกินผลไม้ยังไงให้ดีต่อสุขภาพ ?
นอกจากการเลือกกินผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำแล้วยังควรกินในปริมาณที่เหมาะสมด้วย สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถกินผลไม้ได้ครั้งละ 1 ส่วน (เทียบเท่าประมาณ 1 กำปั้น) วันละ 3-4 ครั้ง หรือกินหลังมื้ออาหารได้ ผลไม้แต่ละชนิดจะมีคาร์โบไฮเดรตไม่เท่ากัน ดังนั้น 1 ส่วนของผลไม้แต่ละชนิดจึงมีปริมาณไม่เท่ากัน สามารถคำนวณอย่างง่ายได้ ดังนี้
- ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น องุ่น ลิ้นจี่ สตรอว์เบอร์รี่ กินได้ครั้งละ 5-8 ผล
- ผลไม้ขนาดกลาง เช่น ชมพู่ แอปเปิลลูกเล็ก กีวี กินได้ครั้งละ 1-2 ผล
- ผลไม้ขนาดใหญ่ เช่น ฝรั่ง แก้วมังกร กินได้ครั้งละ ½ ผล
- ผลไม้ขนาดใหญ่มาก เช่น มะละกอ สับปะรด แตงโม กินได้ครั้งละ 6-8 ชิ้นพอดีคำ
ผู้ที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการกินผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงทุกชนิดโดยเฉพาะทุเรียนและลำไย เพราะถึงแม้จะมีประโยชน์แต่ก็ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นได้เช่นกัน และไม่ควรกินผลไม้จิ้มพริกเกลือหรือผลไม้ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเช่น ดอง แช่อิ่ม กวนน้ำตาล หรือเชื่อม เพราะนอกจากจะไม่มีประโยชน์แล้วยังมีน้ำตาลสูงอีกด้วย การกินผลไม้ในปริมาณที่แนะนำจะส่งผลดีกับสุขภาพแต่ถ้ากินมาเกินไปก็จะกลายเป็นผลเสียได้เช่นกัน และควรควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหารชนิดอื่นรวมทั้งออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงที่มาข้อมูลบางส่วนจาก : sikarin.com, healthline.com, food.ndtv.com, everydayhealth.com, theconversation.com
Featured Image Credit : pexels.com/Jane Doan
