ลำไยผลไม้ลูกกลมใสคล้ายตามังกร มีรสชาติหวานฉ่ำ ได้กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่ทุกที ผลไม้ชนิดนี้นิยมกินทั้งผลสดและมีการนำมาแปรรูปมาทำเป็นลำไยอบแห้งด้วย แต่ไม่ว่าจะเป็นลำไยสดหรือลำไยอบแห้งต่างก็มีรสชาติดีทั้งคู่อีกทั้งยังมากไปด้วยสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่า ลำไย ประโยชน์ มีอะไรบ้าง? Lapoon Organic มีคำตอบมาฝากกันค่ะ
ลำไย ประโยชน์ ดี ๆ ที่มีทั้งผลสด และผลแห้ง !
ลำไยเป็นผลไม้ขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่งของไทย นิยมปลูกทางภาคเหนือที่มีอากาศหนาวเย็นโดยเฉพาะในจังหวัดลำพูน ลำไยมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Longan มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลของลำไยจะเป็นลูกกลมเล็กออกผลเป็นพวงคล้ายลิ้นจี่ เปลือกของลำไยจะมีลักษณะบางแต่ผิวสาก เมื่อสุกเต็มที่จะมีสีน้ำตาลด้านในเป็นเนื้อกรอบใสฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอร่อยและมีหลากหลายสายพันธุ์ ลำไยจะออกผลได้แค่ปีละครั้งและต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศจึงนิยมนำมาแปรรูปเป็นลำไยอบแห้งเพื่อถนอมอาหารโดยที่ลำไย อบแห้ง ประโยชน์ยังมีสารอาหารอยู่ครบถ้วนและส่งผลดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับลำไยผลสด
ลำไย ประโยชน์ ด้านสุขภาพ มีอะไรบ้าง ?
1. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง
ลำไยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ดีต่อกระดูก เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และทองแดง ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงได้และสามารถชะลอการเสื่อมของเซลล์กระดูกได้เป็นอย่างดี ดังนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนจึงสามารถกินลำไยเพื่อช่วยชะลอภาวะกระดูกพรุนได้
2. บรรเทาอาการวิตกกังวล ช่วยให้นอนหลับสบาย
ลำไย ประโยชน์ช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้นเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ ทั้งนี้เพราะสารสกัดจากลำไยมีฤทธิ์ที่ช่วยลดความวิตกกังวลได้ ช่วยให้ร่างกายและสมองผ่อนคลาย การกินลำไยจึงส่งผลช่วยให้นอนหลับได้มีประสิทธิภาพดีขึ้นตามไปด้วย
3. ช่วยบำรุงโลหิต ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ธาตุเหล็กมีความจำเป็นกับร่างกายเป็นอย่างยิ่ง หากร่างกายขาดธาตุเหล็กก็อาจจะทำให้เป็นโรคโลหิตจางได้ ซึ่งในลำไยมีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย ดังนั้นการกินลำไยจึงช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ดี และช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างเป็นปกติ ส่งผลทำให้เลือดสามารถไปเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายได้อย่างเต็มที่และทำให้สุขภาพดีขึ้นตามไปด้วย อีกทั้งยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยทำให้หัวใจทำงานได้อย่างปกติอีกด้วย
4. ป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ลำไยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้ การกินลำไย ประโยชน์จึงส่งผลทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีความสามารถในการซ่อมแซมพร้อมทั้งสามารถสร้างเซลล์ใหม่ได้
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ลำไย
การเเปรรูป : เนื้อของผล ทำลำไยตากแห้ง / เมล็ค ทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
5. ช่วยลดน้ำหนัก
การกินลำไยถึงแม้จะมีรสหวานแต่ก็ไม่ได้ทำให้อ้วนเพราะมีแคลอรี่ต่ำ อีกทั้งยังมีสารไรโบฟลาวินที่มีความจำเป็นต่อระบบการเผาผลาญด้วย ซึ่งสารนี้จะไปช่วยกระตุ้นเอ็นไซม์ชนิดพิเศษที่ทำให้ร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดียิ่งขึ้น
6. บำรุงสายตา
สารไรโบฟลาวินที่อยู่ในลำไยนั้น เป็นวิตามินบีรวมที่มีความสำคัญต่อการปกป้องดวงตาจากโรคต้อกระจก การกินลำไย ประโยชน์จึงช่วยบำรุงสายตาได้และช่วยชะละความเสื่อมของดวงตา เหมาะกับผู้ที่ต้องใช้สายตาเยอะ
7. บำรุงผิวพรรณ ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
ไม่น่าเชื่อว่าลำไยจะเป็นผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวได้ด้วย เนื่องจากลำไยเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากจึงส่งผลดีต่อการบำรุงผิวพรรณโดยตรง การกินลำไยจะมีสรรพคุณช่วยทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นได้ สามารถลดเลือนจุดด่างดำและแผลเป็นต่างๆได้ดีเช่นเดียวกับสรรพคุณการบำรุงผิวของทับทิมมากสรรพคุณ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้จึงชะลอการเกิดริ้วรอยบนใบหน้าได้เป็นอย่างดี
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ทับทิม
การเเปรรูป : ขายผลสด / มาทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
ลำไย อบแห้ง ประโยชน์
ลำไยอบแห้งนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับลำไยสด ซึ่งลำไย อบแห้ง ประโยชน์สามารถใช้เป็นยาได้ในการแพทย์แผนโบราณของจีน มีสรรพคุณสำคัญช่วยบำรุงเลือด บำรุงร่างกาย บำรุงการทำงานของระบบภายในร่างกาย บำรุงระบบประสาท บำรุงสายตา และบำรุงผิวพรรณได้ ซึ่งล้วนเป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลสดของลำไยเช่นกัน รวมทั้งใช้เป็นยาบำรุงสำหรับสตรีหลังคลอดได้ด้วย และช่วยให้นอนหลับสบาย
นอกจากนี้ลำไยอบแห้งยังนิยมนำไปทำน้ำลำไยดื่มเพื่อสุขภาพด้วย ซึ่งเรามักจะเจอได้บ่อย ๆ ตามร้านอาหารเพราะเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่อร่อย มีประโยชน์ และมักจะอยู่คู่กับน้ำกระเจี๊ยบ
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
กระเจี๊ยบ
การเเปรรูป : ตากแห้ง ทำชา
ไอเดียเมนูจากลำไย
เมนูข้าวเหนียวเปียกลำไย
วิธีทำให้ล้างทำความสะอาดเนื้อลำไยแล้วคว้านเม็ดออกเอาแต่เนื้อ จากนั้นให้ซาวข้าวเหนียวเพื่อทำความสะอาดจนกว่าน้ำจะใสแล้วพักไว้ ตั้งกระทะต้มน้ำแล้วใส่ข้าวเหนียวลงไปพร้อมทั้งหมั่นคนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวสุก โดยในขั้นตอนนี้จะใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วก็ใส่น้ำตาลทรายและเติมเกลือลงไปเล็กน้อยคนจนน้ำตาลละลาย เมื่อได้ข้าวเหนียวมูลแล้วก็ใส่เนื้อลำไยที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย คนเนื้อลำไยให้เข้ากับข้าวเหนียวก็เป็นอันใช้ได้
หากต้องการราดน้ำกะทิให้ทำกะทิด้วยการใส่หัวกะทิลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ตามด้วยเกลือและใบเตยในขั้นตอนนี้ก็ต้องหมั่นคนเรื่อย ๆ เช่นกัน เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกแล้วก็ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่ชามราดด้วยน้ำกะทิพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เมนูแนะนำ : ลำไยสด, ข้าวเหนียวเขี้ยวงู, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, ใบเตย
เมนูวุ้นลำไยแห้ง
วิธีทำเริ่มจากนำลำไยอบแห้งไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนแล้วจึงนำลงหม้อต้มกับน้ำเปล่าให้เป็นน้ำลำไย โดยรอจนลำไยค่อย ๆ พองตัวออกและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสร็จแล้วก็ใส่ผงวุ้นลงไปในน้ำลำไยแล้วคนเรื่อย ๆ อย่าให้ผงวุ้นติดก้นหม้อ พอผงวุ้นละลายหมดแล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปได้และคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายเช่นเดิม เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำลงมาเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้โดยจะใช้ทั้งน้ำและเนื้อลำไย แล้วนำไปแช่เย็นให้วุ้นแข็งตัวก็สามารถนำมากินได้เลย
เมนูแนะนำ : ลำไยอบแห้ง, ผงวุ้น, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำเปล่า, พิมพ์สำหรับใส่วุ้น
ข้อควรระวังในการกินลำไย
ถึงแม้ลำไยจะมีรสชาติหวานอร่อยและมีประโยชน์แต่ก็ไม่ควรกินมากจนเกินไป เพราะลำไยอาจทำให้เป็นร้อนใน เกิดแผลในช่องปาก และตาแฉะได้ และเป็นของแสลงกับผู้ที่มีอาการเจ็บคอ ไอมีเสมหะ มีหนองเป็นแผลอักเสบ อาจทำให้อาการที่เป็นอยู่หนักขึ้นได้
ไม่เคยรู้มาก่อนเลยใช่มั้ยคะว่าลำไย ประโยชน์จะดีต่อสุขภาพขนาดนี้อีกทั้งยังมีสรรพคุณเป็นยาได้อีกด้วย แต่การกินให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพก็ควรกินแต่พอดี และไม่ควรกินเพื่อหวังผลสารอาหารจากลำไยเพียงอย่างเดียว ควรสลับกินผลไม้ชนิดอื่นด้วยเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน แต่ถ้าใครเบื่อการกินลำไยสดหรือลำไยอบแห้งแบบธรรมดาก็ลองนำเมนูที่เราแนะนำไปทำตามกันได้นะคะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงที่มาข้อมูลบางส่วนจาก : healthbenefitstimes.com, medthai.com, pharmacy.mahidol.ac.th, komchadluek.net, doctor.or.th
Featured Image Credit : freepik.com/bowonpat
