ชาวลดน้ำหนักหลายคนอาจได้ลองวิธีต่าง ๆ มาอย่างโชกโชน ไม่ว่าจะเป็นเลือกดูแคลอรีเวลาจะซื้ออาหารหรือขนม ลดน้ำหวานการกินจุบจิบ การทำ IF หรือ Intermittent Fasting และอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมมาก ๆ นั่นก็คือ ‘การกินคีโต’ นั่นเอง แต่อาจยังเป็นที่สงสัยกันอยู่ว่ากินคีโตที่ว่าคืออะไร และ วิธีกินคีโตที่ถูกต้อง เป็นอย่างไร ไม่ต้องกังวลไป Lapoon Organic จะมาแนะนำแบบละเอียดพร้อมกับนำวิธีการกินอาหารคีโตแบบไม่เครียดมาฝากกันทุกคนด้วยค่ะ
สุขภาพดีมีได้ไม่ยาก ! วิธีกินคีโตที่ถูกต้อง ทำง่ายกินได้อย่างชิลล์
กินคีโตคืออะไร
ก่อนที่จะไปเจาะลึกกันว่าวิธีกินคีโตที่ถูกต้องเป็นยังไง เรามารู้จักคำว่า ‘คีโต’ หรือ ‘กินคีโต’ ที่พูดกันอย่างติดปากกันก่อนดีกว่า ความจริงแล้วคำว่าคีโตนั้นเป็นคำที่ย่อมาจาก คีโตเจนิคไดเอท (Ketogenic Diet) กล่าวคือเป็นการเลือกกินอาหารที่กระตุ้นให้ร่างกายของเราเบิร์นไขมันออกไป เป็นผลพวงที่ว่าทำไมคนที่กินคีโตถึงน้ำหนักลง แต่เรื่องน้ำหนักไม่ใช่จุดเริ่มต้นที่เราควรก้าวเท้าเข้าไปกินคีโต เพราะการกินคีโตควรจะมาจากจุดประสงค์การรักษาสุขภาพมากกว่า
จุดเด่นของการกินคีโตนั้นตรงข้ามกับการคุมน้ำหนักแบบอื่น ๆ พูดง่าย ๆ ว่าไม่ต้องงดไขมันและสามารถกินมันได้ตามชอบใจ และไม่ได้ทำให้ร่างกายอ้วนขึ้นแต่อย่างใด เพราะสำหรับการกินคีโตที่ถูกต้องนั้น จะเป็นการกำหนดให้กินไขมันในปริมาณที่มากขึ้น แต่ลดส่วนของการกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงเพื่อให้ร่างกายได้ดึงไขมันในร่างกายมาใช้
กินคีโตทำให้รูปร่างผอมลงจริงหรือไม่ ?
หลายคนรวมถึงผู้เชี่ยวชาญยืนยันเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า ‘ผอมลงจริง’ ถ้ายิ่งรู้วิธีกินคีโตที่ถูกต้องแล้วจะยิ่งดีเข้าไปอีก เพราะการกินคีโตนั้นเป็นการทำให้ร่างกายของเรารู้สึกว่าไม่ได้รับอาหารจากการรับประทานคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งในปริมาณที่มาก ต่อมาร่างกายจะสลายไขมันและสูญเสียน้ำไปในเวลาเดียวกัน ในตอนนี้เองที่ทำให้น้ำหนักของเราลดลงอย่างรวดเร็วและเห็นได้ชัด หลังจากนั้นจะเกิดสารคีโตน (Ketone) ที่ทำให้เรารู้สึกเบื่ออาหารและกินน้อยลงไปเอง
4 วิธีกินคีโตที่ถูกต้อง
- Standard คือกินอาหารในสัดส่วน ไขมัน 70% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 10%
- High Protein คือการกินโปรตีนเพิ่มขึ้นมาจากแบบแรก โดนแบ่งเป็นไขมัน 60% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรต 5% เท่านั้น (ลองอ่านเรื่องข้าวไม่ขัดสีเพิ่มเติมได้อีก)
- Cyclical คือการกินคาร์โบไฮเดรตแบบเว้นระยะ โดยกินคีโตวันติดต่อกัน สลับกับการกินคาร์โบไฮเดรตบ้างบางวัน
- Targeted เป็นการกินคาร์โบไฮเดรตหลังจากออกกำลังกายเท่านั้น
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ข้าวบาเลย์
การเเปรรูป : ตากแห้ง ทำชา
วิธีกินคีโตที่ถูกต้อง กินอย่างไรให้ไม่เครียด
วิธีกินคีโตที่ถูกต้องนั้นไม่ยากเลย อย่างที่ได้บอกไปก่อนหน้านี้ว่าเราแค่ลดการกินอากหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตให้เหลือเพียง 5% (20-50 มิลลิกรัมต่อวัน) เท่านั้น โดยห้ามกินข้าว แป้ง น้ำตาล ผลไม้ น้ำหวานเครื่องดื่มต่าง ๆ อาจจะดูไม่หลากหลาย แต่การกินคีโตจะต่างจากการคุมน้ำหนักโดยทั่วไป คือเราไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่เวลาเลือกกินอาหาร แต่เลือกที่ไขมันน้อย เน้นโปรตีนมากก็จะดีกว่า ซึ่งอาหารคีโตแบบไม่เครียดก็มีให้เลือกอย่างเลยทีเดียว ถ้าใครอยากได้ความหวานเข้าสู่ร่างกายบ้างอาจเลือกกินหญ้าหวาน หล่อฮังก้วยได้ หรือทดแทนข้าวด้วยเส้นบุก ข้าวดอกกระหล่ำก็ได้เช่นกัน ซึ่งเมนูไขมันอย่างเบคอน กะเพราไก่ น้ำตกคอหมูเราก็ยังสามารถกินได้แบบปกติเลย แต่ต้องขอย้ำว่าควรเลือกเป็นไขมันดีเท่านั้น สำหรับใครที่ติดเครื่องดื่มอาจลองดื่มกาแฟดำ ชาเพียว ๆ หรือเพิ่มนมอัลมอลต์ หรือกะทิ เข้าไปก็ถือว่าเป็นอาหารคีโตแบบไม่เครียดอีกอย่างที่น่าลอง
เทียบข้อดี VS ข้อเสียของการกินคีโต
สำหรับใครที่กำลังตัดสินใจว่าจะลองกินคีโตดีหรือไม่ ถ้าคุณเป็นคนที่แข็งแรง ไม่มีโรคประจำตัวและไม่ได้กำลังตั้งครรภ์ ถือว่าเป็นตัวเลือกในการรักษาสุขภาพและคุมน้ำหนักที่ดีทางเลือกหนึ่งเลยทีเดียว เนื่องจากวิธีกินคีโตที่ถูกต้องจะกระตุ้นการสลายไขมันได้ดีจากการดึงมาใช้แทนน้ำตาล และยังเหมาะมาก ๆ กับคนป่วยเป็นโรคความดันสูง รวมถึงผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย
ถึงแม้ว่าจะรู้วิธีกินคีโตที่ถูกต้องแล้วก็ตาม แต่คีโตก็เป็นการกินที่ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างไป ซึ่งอาจเกิดผลข้างเคียงได้ ไม่ว่าจะเป็นไข้คีโต คือเราจะรู้สึกอ่อนเพลีย อยากอาเจียน รู้สึกเหมือนเป็นไข้ หรือท้องผูกเพราะขาดแร่ธาตุ ถ้าเกิดขึ้นอาจลองกินสมุนไพรอย่างฟ้าทะลายโจร หรือขิงก็จะทำให้อาการดีขึ้นได้ ทั้งนี้ ข้อเสียยังรวมถึงรู้สึกหิวน้ำเพราะร่างกายจะขับน้ำออกมามากในช่วงที่กินคีโต และนอกจากนี้หากหยุดกินคีโตอาจเกิดอาการที่เรียกว่า ‘โยโย่เอฟเฟกต์’ ได้เพราะกลับไปกินอาหารอย่างเต็มรูปแบบ ร่างกายก็ขับน้ำแบบปกติ ดังนั้นจึงทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ขิง
การเเปรรูป : ขายสด ตากแห้ง ทำอาหารเครื่องแกง
สำหรับใครที่อยากดูแลสุขภาพ อยากลดน้ำหนักรักษาหุ่น ครั้งนี้ได้มารู้จักกับวิธีกินคีโตที่ถูกต้องกันแล้ว ทั้งข้อดีข้อเสีย และรูปแบบการกินคีโตหลาย ๆ สัดส่วน น่าจะทำให้หลายคนสามารถตัดสินใจกันได้ดียิ่งขึ้นว่าจะลองทำดีหรือไม่ หรือใครที่ทำอยู่แล้วก็อาจจะลองปรับให้เหมาะกับตัวเองมากยิ่งขึ้น เพื่อให้ดีต่อสุขภาพและได้มีน้ำหนักอย่างที่ต้องการกันนะคะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : chula.ac.th, rama.mahidol.ac.th
Featured Image Credit : freepik.com/master1305
