สายรักสุขภาพจะต้องรู้จักกับงาดำอย่างแน่นอน เพราะงาดำเป็นธัญพืชที่มากไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่นิยมใช้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและจัดว่าเป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ซึ่งก็มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ได้ระบุถึงประโยชน์ของงาดำในด้านสุขภาพไว้มากมาย งาดำจึงเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่า งาดำ สรรพคุณ ช่วยอะไรได้บ้างก็มาทำความรู้จักกับงาดำ ประโยชน์ โทษไปพร้อม ๆ กับ Lapoon Organic กันเลย
ธัญพืชดีที่สายรักสุขภาพห้ามพลาด รู้จักกับ งาดำ สรรพคุณ สารพัดประโยชน์มีอะไรบ้าง?!
งาดำ เป็นธัญพืชเมล็ดจิ๋วที่มีชื่อสากลว่า Black Sesame Seeds นิยมกินเพื่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากมาย โดยมีแหล่งกำเนิดจากแถบประเทศเอธิโอเปีย และถูกนำเข้ามาในอินเดีย จีน แอฟริกาเหนือ และเอเชียใต้ ตั้งแต่ประมาณ 2,000 ปีที่แล้วและถูกใช้ประโยชน์เป็นอาหารและใช้เพื่อรักษาโรคมาอย่างยาวนาน ซึ่งหลายคนอาจจะไม่รู้ว่างาดำกับงาขาวคือพืชชนิดเดียวกันแต่มีสีที่ต่างกัน โดยงาดำจะมีเมล็ดเป็นสีดำขนาดใหญ่กว่าเม็ดแมงลักเล็กน้อย ส่วนงาขาวจะมีสีขาวนวลแต่มีสรรพคุณที่ไม่ต่างกันเลย ในปัจจุบันก็นิยมนำมาสกัดเป็นน้ำมันงาดำ เพราะงาดำ สรรพคุณสามารถช่วยบำรุงร่างกายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่อยอดในด้านสุขภาพได้เป็นอย่างดี มาดูกันเลยค่ะว่างาดำ ประโยชน์ โทษที่น่ารู้มีอะไรบ้าง ?
งาดำ สรรพคุณ ช่วยอะไรได้บ้าง ?
1. บรรเทาอาการปวดตามข้อ
สารเซซามินในงาดำ สรรพคุณสามารถช่วยต้านอาการอักเสบภายในร่างกายได้ โดยจะทำหน้าที่สลายเนื้อเยื่อในกระดูกอ่อนที่ทำให้เกิดอาการปวด และเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาข้อต่ออักเสบรูมาตอยด์ด้วยเพราะมีฤทธิ์ช่วยลดอาการปวดตามข้อได้เป็นอย่างดี รวมทั้งมีธาตุทองแดงที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ ซึ่งคอลลาเจนก็มีคุณสมบัติช่วยลดอาการปวดเข่าหรือปวดตามข้อได้ด้วย เพราะมีหน้าที่สำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อ ข้อต่อ และกระดูกอ่อนให้แข็งแรง
2. บำรุงสายตา
งาดำ สรรพคุณมีส่วนช่วยในการมองเห็นได้ทำให้สามารถใช้งานสายตาได้ดีขึ้นรวมทั้งทำให้สามารถมองเห็นในที่มืดได้ด้วย เพราะในงาดำมีส่วนประกอบของเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งสารเบต้าแคโรทีนนี้สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญต่อการบำรุงสายตาทำให้ดวงตามีสุขภาพที่ดีขึ้นสามารถมองเห็นสิ่งต่าง ๆ ได้ดี และช่วยบำรุงสายตาสำหรับคนที่ใช้งานสายตาหนัก รวมทั้งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ภายในดวงตาและป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคต้อกระจกได้ด้วย
3. เป็นอาหารชะลอวัย
มะเขือเทศ สรรพคุณ ผิวที่โดดเด่นคือช่วยในเรื่องความขาวกระจ่างใสได้ดีมาก เพราะมีวิตามินซีสูง รวมทั้งมีวิตามินเอและวิตามินเคที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพทำให้ระบบเลือดไหลเวียนได้ดียิ่งขึ้นด้วย เมื่อเลือดไหลเวียนภายในร่างกายได้ดีก็จะส่งผลทำให้มีผิวขาวอมชมพูอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องพึ่งครีมบำรุงผิวเลยค่ะ
ชื้อสินค้าออแกนิกราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
งาดำ
การเเปรรูป : ขายสด ตากแห้ง ทำอาหารเครื่องแกง / มาทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
4. ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
ในงาดำมีสารเซซามินและสารเซซาโมลินเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสารทั้งสองชนิดนี้เป็นไฟเบอร์ในกลุ่มลิกแนน (Lignans) ที่มีคุณสมบัติในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี ทั้งยังมีกรดไขมันที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับคอเลสเตอรอลแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย การกินงาดำ สรรพคุณจึงสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกไปได้ ซึ่งเรียกว่าตรงตามหลักวิธีกินคีโตที่ถูกต้องอีกด้วย ส่งผลทำให้สามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ทั้งโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง
5. ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
งาดำเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูงมากซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นได้รวมทั้งช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ด้วย เนื่องจากน้ำมันในเมล็ดงาดำเป็นตัวช่วยที่ดีในการหล่อลื่นลำไส้ทำให้ลำไส้สามารถขับของเสียออกมาได้ง่ายยิ่งขึ้น และสามารถใช้เพื่อดีท็อกซ์ลำไส้ได้ด้วย หากกินงาดำเป็นประจำก็จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาขับถ่ายยาก
งาดำ ประโยชน์ โทษในการกิน มีอะไรบ้าง ?
งาดำสามารถนำมากินได้หลายวิธีมากซึ่งประโยชน์หลัก ๆ คือ การกินเพื่อบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคต่าง ๆ โดยส่วนมากจะพบในอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารคลีน (สามารถอ่าน อาหารคลีน คืออะไร ? เป็นข้อมูลเพิ่มเติมได้นะคะ) และสามารถกินแบบดิบได้เลยหากมั่นใจว่างาดำมีความสะอาดเพียงพอ และไม่ควรซื้องาดำแบบเก่ามากินเนื่องจากอาจมีเชื้อราติดมาได้ สำหรับการนำงาดำไปทำอาหารจะนิยมโรยในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น น้ำเต้าหู้ เพราะกินง่ายแต่ก็สามารถนำไปทำเมนูอื่น ๆ ได้ด้วยเช่นกัน เช่น ไอศกรีมงาดำ น้ำเต้าหู้งาดำ สมูทตี้งาดำ บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ ขนมปังงาดำโฮลวีท น้ำสลัดงาดำ เป็นต้น รวมทั้งมีการนำไปสกัดเป็นรูปแบบน้ำมันงาดำสำหรับปรุงอาหารด้วย
แต่โทษของการกินงาดำก็มีเช่นกันโดยผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง อัลมอนด์, และฮาเซลนัท อาจมีอาการแพ้งาร่วมด้วย ซึ่งก็มีคนจำนวนไม่น้อยเช่นกันที่แพ้งาดำหากใครที่ยังไม่เคยกินก็ควรทดลองกินทีละน้อยก่อน และงาดำเป็นพืชน้ำมันที่ให้พลังงานสูง ทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวจึงควรกินในปริมาณที่พอดี
เมื่อได้รู้ว่างาดำ ประโยชน์ โทษมีอะไรบ้างก็อยากกินขึ้นมาเลยใช่มั้ยคะ? นอกจากประโยชน์จากการกินแล้วน้ำมันงาดำก็สามารถใช้ประโยชน์เพื่อบำรุงผิวพรรณและบำรุงผมได้อีกด้วยนะ และงาดำยังเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง การกินงาดำในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำจึงช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้ดีรวมทั้งช่วยปรับสมดุลระบบการทำงานต่าง ๆ ภายในร่างกายได้ด้วย ทั้งยังเป็นอาหารชะลอวัยที่ดีสำหรับผู้ที่มีอายุเหมาะสำหรับการกินเพื่อดูแลสุขภาพหรือมอบเป็นของฝากให้คนที่รักก็ได้เช่นกัน
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, betterme.world, food.ndtv.com, hlagroproducts.medium.com
Featured Image Credit : freepik.com/jcomp
