มื้ออาหารที่เราเลือกกินกัน เกินกว่าครึ่งของคนไทยต้องเป็นเมนูข้าวอย่างแน่นอน และพันธุ์ข้าวหลัก ๆ ที่เราเลือกซื้อกันมักเป็นข้าวขัดสี หรือข้าวขาวหอมมะลิ ได้รับประโยชน์ก็จริง แต่ก็ถูกลดทอนไปมากเช่นกันจากกระบวนการเปลี่ยนสีดำ น้ำตาลกลายเป็นสีขาววิงก์ ดังนั้นสำหรับใครที่กำลังใส่ใจเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษก็อาจคุ้นเคยกับข้าวกล้อง สรรพคุณล้น แต่อาจไม่ค่อยคุ้นกับพันธุ์ข้าวที่ไม่คุ้นตาอย่าง ‘ข้าวหอมนิล’ กันมาบ้าง Lapoon Organic จะพาไปดูด้วยกันว่าคืออะไร ข้าวหอมนิล ประโยชน์ มีอะไรบ้าง มีข้อควรระวังอะไรหรือไม่ นำไปทำเป็นเมนูอะไรได้ และเลือกซื้ออย่างไรถึงจะดี !
ดำและดี ! ข้าวหอมนิล ประโยชน์ อัดแน่นเต็มขั้น ใครได้ลองต้องติดใจ
หากมองเผิน ๆ ข้าวหอมนิลมีลักษณะที่ดูคล้ายกับข้าวเหนียวดำมาก ๆ ด้วยลักษณะเม็ดและสีของมัน ข้าวหอมนิลนั้นเป็นข้าวกล้องที่สามารถหากินได้ตลอดทั้งปี แม้ราคาอาจจะสูงขึ้นมาจากข้าวประเภทอื่นแต่คุณค่าทางโภชนาการนั้นต้องยอมรับว่าของเขาดีจริง มาทำความรู้จักข้าวหอมนิลกันให้มากขึ้นดีกว่าว่าพันธุ์นี้เป็นอย่างไร และถ้ากินแล้วดีต่อร่างกายในด้านไหนบ้าง
ข้าวหอมนิลคืออะไร รสชาติเป็นแบบไหน ?
หากพูดถึงข้าวเพื่อสุขภาพอย่าง ‘ข้าวหอมนิล’ หรือถูกเรียกว่าข้าวสีนิลและข้าวก่ำ เป็นข้าวที่พัฒนาผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเหนียวดำและข้าวหอมมะลิ 105 เรียกได้ว่าเป็นข้าวกล้องเรียวยาวที่มีสีม่วงเข้มไปจนถึงดำ ข้าวสายพันธุ์แบบนี้มีมานานมากแล้ว ถือว่าเป็นหนึ่งใยสายพันธุ์ข้าวที่เก่าแก่ประเภทหนึ่งล่ะค่ะ ซึ่งข้าวสายพันธุ์นี้ขัดสียังไงก็ไม่ขาว และเป็นการสีแบบเอาเปลือกออกเท่านั้นค่ะ ข้าวหอมนิล ประโยชน์จึงยังเหลือในตัวข้าวอย่างครบถ้วน ซึ่งข้าวสามารถแยกย่อยไปได้อีกเป็น ข้าวกล้องงอกสีนิล ในส่วนของรสชาติของข้าวหอมนิลกันบ้าง ข้าวพันธุ์นี้จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงอ่อน มีกลิ่นหอมโชย เนื้อสัมผัสจะเหนียวนุ่มเมื่อหุงสุกใหม่ ๆ แต่อย่างไรก็ตามเราเจาะลึกกันต่อว่าข้าวหอมนิล ประโยชน์มีอะไรบ้าง จุดเด่นไหนถึงต้องตัดสินใจลองกิน
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
La’Poon Organic สบู่กลีเซอรีนล้างหน้าออร์แกนิค สูตรข้าวหอมนิล
มีการนำไรซ์เบอร์รี่มาผสมผสานปรับสูตรและพัฒนาร่วมกับ อาจารย์ พรรณี ศรีษะอาด คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย ชียงใหม่ ทำให้ได้สารสกัดที่มีคุณค่า มีความเข้มข้นสูง ช่วยในเรื่องผิวเนียนนุ่ม ลดริ้วรอย ปรับผิวให้อิ่มน้ำเต่งตึง ไปพร้อมกับตัวน้ำมันออแกนิค มากกว่า 10 ชนิด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสจากส่วนผสมที่มีความนุ่มละมุน ไม่ทำให้ผิวแห้งตึง มาพร้อมกับกลิ่นที่ยังคงเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ ไรซ์เบอร์รี่ปรับพร้อมกลิ…
ข้าวหอมนิล ประโยชน์ มีอะไรบ้าง ?
การกินข้าวหอมนิล ประโยชน์ที่เราจะได้รับเข้าสู่ร่างกายนั้น จะช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของสมอง บำรุงสายตา และเส้นผมให้ดูเงางาม รากผมแข็งแรงขึ้น และสีผมแลดูเข้มขึ้น เพราะในข้าวหอมนิลมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันที ทั้งยังมีสารอาหารจำนวนมาก รวมไปถึงวิตามินหลากชนิด อย่างวิตามินบี วิตามินอี ธาตุอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ โอเมกา 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อไขมันในเม็ดเลือด และมีเส้นใยไฟเบอร์สูง ที่ช่วยด้านการขับถ่ายและลดคอเลสเตอรอลในเลือด
นอกจากนี้ ข้าวหอมนิลยังถือได้ว่าเป็นพันธุ์ข้าวที่มีโปรตีนสูงมากถึง 12.56 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนมีส่วนช่วยในเรื่องของการซ่อมแซ่มส่วนที่สึกหรอ หากลองเทียบกับข้าวหอมมะลิที่มีเพียง 6 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น การเลือกกินข้าวหอมนิลน่าจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานมากกว่าข้าวอื่นหรือข้าวกล้องทั่วไป เหมาะสำหรับคนที่ต้องการคุมน้ำหนัก ข้าวหอมนิล ประโยชน์ที่กล่าวมานี้อาจทำให้หลายคนรู้สึกอยากกินข้าวหอมนิลมากขึ้น
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
La’Poon Organic สบู่เหลวออร์แกนิค สูตรข้าวหอมนิล
มีการนำไรซ์เบอร์รี่มาผสมผสานปรับสูตรและพัฒนาร่วมกับ อาจารย์ พรรณี ศรีษะอาด คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย ชียงใหม่ ทำให้ได้สารสกัดที่มีคุณค่า มีความเข้มข้นสูง ช่วยในเรื่องผิวเนียนนุ่ม ลดริ้วรอย ปรับผิวให้อิ่มน้ำเต่งตึง ไปพร้อมกับตัวน้ำมันออแกนิค มากกว่า 10 ชนิด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสจากส่วนผสมที่มีความนุ่มละมุน ไม่ทำให้ผิวแห้งตึง มาพร้อมกับกลิ่นที่ยังคงเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ ไรซ์เบอร์รี่ปรับพร้อมกลิ…
ข้าวหอมนิลกินอย่างไรจึงจะถูกวิธีและดีต่อสุขภาพ
การตัดสินใจเปลี่ยนมาซื้อหรือกินสลับกันข้าวขาวหอมมะลินั้นเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อยเลย เพราะข้าวหอมนิลนั้นดีต่อสุขภาพอย่างที่ได้กล่าวไป และในส่วนของเมนูจากข้าวประเภทนี้นำมาหุงให้ร้อนๆ นุ่ม ๆ กินคู่กันกับกับข้าวก็อร่อย หรือจะนำไปทำเป็นโจ๊กและข้าวต้มจากข้าวหอมนิล จนไปถึงเมนูข้าวยำก็น่าสนใจเลยทีเดียว ทั้งนี้ข้าวหอมนิลไม่ได้เหมาะสำหรับการทำอาหารในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังถูกนำไปใช้ในการผลิตอาหารประเภทแป้ง และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ อีกด้วย ข้าวหอมนิล ประโยชน์ได้ถูกดึงนำมาใช้ในอาหารหลายรูปแบบเลยทีเดียว
คำแนะนำและสิ่งที่ต้องระวังในการกินข้าวหอมนิล
เราได้ฟังสรรพคุณดี ๆ กันไปเยอะแล้ว หลายคนอาจสงสัยขึ้นมาว่า แล้วมีข้อเสียบ้างหรือไม่ มีอะไรที่ต้องกังวลหรือเปล่าหากตัดสินใจกินข้าวหอมนิล การกินข้าวหอมนิลนั้นไม่เกิดผลเสียต่อร่างกาย รับประโยชน์กันได้แบบจัดเต็ม และในทางกลับกันข้าวหอมนิล ประโยชน์จะได้รับเต็มขั้นและกินให้อร่อยตามมาตรฐาน แนะนำว่าต้องใส่ใจเวลาซื้อ โดยเลือกข้าวหอมนิลที่เพิ่งเก็บเกี่ยวและสีมาไม่นานเกินไป ข้าวหอมนิล ประโยชน์จะได้รับแบบสดใหม่ ไม่เช่นนั้นข้าวที่นานแล้วอาจทำให้ข้าวไม่นุ่มฟูและรสชาติไม่ดีเท่าที่ควร
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
ข้าวบาเลย์
การเเปรรูป : ตากแห้ง ทำชา
ไม่ว่าจะเป็นข้าวพันธุ์ไหน ล้วนมีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจและเหมาะกับการดูแลรักษาสุขภาพ อย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์ก็มีจนพูดไม่หมด หรือมาที่ข้าวกล้อง สรรพคุณก็ควรค่าแก่การได้ลองชิม สำหรับใครที่มองหาข้าวเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม่ ปัจจุบันก็มีข้าวหอมนิลมาเป็นอีกตัวเลือกให้ได้ลองซื้อ เพราะข้าวหอมนิล ประโยชน์นั้นมีอยู่อัดแน่น อาจจะเลือกได้ยากแต่ถ้าเราลองกินไปเรื่อย ๆ อาจจะพบสิ่งที่ชอบพันธุ์ข้าวที่ใช่และเหมาะกับตัวคุณนั่นเองค่ะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงที่มาข้อมูลบางส่วนจาก : 3.rdi.ku.ac.th, thairicedb.com, greenshopcafe.com
Featured Image Credit : vecteezy.com/seksanwangjaisu
