เมนู หอมแดง 5 อย่าง ทำให้ใครกิน ใครก็ชอบ !

หอมนั้นมีหลายชนิดแตกต่างกันไปและมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ต่างกันอย่างชัดเจน ซึ่งหอมแดงนั้นจะมีเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นฉุนกว่าหอมชนิดอื่น มักจะใส่นำมาโขลกกับน้ำพริกเพื่อเพิ่มความหอมชวนกิน อีกทั้งยังมีสรรพคุณเป็นยาที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ใครที่คิด เมนู หอมแดง ไม่ออก Lapoon Organic มีไอเดียสุดอร่อยมาฝากกันค่ะ

เมนู หอมแดง 5 อย่าง อร่อยล้ำแถมยังสุขภาพดี

หอมแดง เป็นเครื่องเทศในตำรับอาหารไทยที่ช่วยเพิ่มความหอมให้กับอาหารได้อย่างโดดเด่น หอมแดงมักจะไม่ได้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารแต่ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพราะช่วยชูรสชาติและกลิ่นให้กับอาหารได้อย่างดี อีกทั้งการใส่หอมแดง ประโยชน์ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในหอมแดงสดจะมีสารที่ทำให้เกิดกลิ่นฉุนได้เช่นเดียวกับมะกรูด (อ่านเรื่อง มะกรูด ทำอะไรได้บ้าง เพิ่มเติมได้อีกนะคะ) จึงทำให้มีกลิ่นหอมที่ใช้ดับกลิ่นและแก้หวัด คัดจมูกได้ดี รวมทั้งมีคุณสมบัติในการลดไขมันในเส้นเลือดและลดน้ำตาลกลูโคสในเลือดได้ด้วย ก่อนที่จะไปทำเมนู หอมแดงกัน เรามารู้จักกันก่อนดีกว่าว่าหอมแดง ประโยชน์มีอะไรบ้าง ?

หอมแดง ประโยชน์ดีต่อสุขภาพอย่างไร ?

1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจอื่นๆ เช่น ไข้หวัด คัดจมูก เจ็บคอ
2. บำรุงหัวใจให้แข็งแรง โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและป้องกันการสะสมของไขมัน กาะที่ผนังหลอดเลือดแดง ลดอาการของโรคหัวใจได้
3. ป้องกันโรคอ้วน และน้ำหนักเกิน
4. ป้องกันโรคเบาหวาน
5. ช่วยบรรเทาและรักษาอาการแพ้ แก้อาการคัดจมูก เจ็บคอ และช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้
6. กระตุ้นการทำงานของสมอง
7. ช่วยป้องกันและชะลอการเกิดปัญหาสายตา
8. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
9. ช่วยลดความดันโลหิตสูง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และการขยายหลอดเลือดในร่างกาย
10. ต้านเชื้อแบคทีเรีย การอักเสบ ไวรัส และการติดเชื้อ

ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !

เมนู หอมแดง น่าทำตาม

1. ไข่เจียวหอมแดง

วิธีทำเริ่มจากปอกเปลือกหอมแดงแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นบางๆ ตอกไข่ใส่ชามโดยใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้ตามด้วยหมูสับและเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และพริกไทย แล้วเจียวไข่กับหอมแดงเข้าด้วยกัน จากนั้นตั้งกระทะรอน้ำมันเดือดแล้วแล้วเทไข่ที่เจียวไว้ลงกระทะได้เลย พอไข่เริ่มสุกจับตัวเป็นแผ่นก็ให้พลิกไข่กลับด้าน รอจนสุกและเสิร์ฟได้เลย เมนู หอมแดงนี้จะได้โปรตีนจากไข่และได้ความหอมหวานของหอมแดงตัดรสเข้ากันดี

สิ่งที่ต้องเตรียม : ไข่, น้ำปลา, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, พริกไทย, หอมแดง, หมูสับ, น้ำมันพืช

2. ปลากระป๋องผัดหอมแดงทอด

วิธีทำให้หั่นหอมแดงเป็นแว่นบาง ๆ เตรียมไว้แล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวให้กรอบและเทปลากระป๋องลงไปผัดกับเครื่องปรุงโดยใส่น้ำมันหอย น้ำปลา พริกหั่นซอย ชิมให้ได้รสที่พอดีแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ซักพักแล้วตักใส่จานโรยหอมเจียวกรอบ ๆ เสิร์ฟได้เลย เมนูนี้นอกจากจะเป็นเมนูที่อร่อยแล้วยังประหยัดงบอีกด้วยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม : ปลากระป๋อง,  พริกหั่นซอย, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, หอมแดง, น้ำมันพืช

ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !

3. ไข่ตุ๋นหมูสับหอมแดง

นำไข่มาตอกใส่ชามแล้วตีไข่เบา ๆ จากนั้นใส่หมูสับดิบและนมจืดลงไปตามด้วยหอมแดงซอย คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เมื่อผสมไข่เสร็จแล้วให้ตั้งซึ้งรอจนน้ำเดือดแล้วนำไข่ขึ้นนึ่งได้โดยใช้ไฟอ่อนนึ่งประมาณ 15-20 นาทีจึงจัดเสิร์ฟ เรียกได้ว่าเป็นเมนู หอมแดงที่ทำได้ง่ายและมีสารอาหารครบถ้วนเลยค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เด็กกินได้ด้วยนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม : ไข่ไก่, นมข้นจืด, หมูสับ, น้ำปลา, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, หอมแดง

4. ต้มโคล้งปลาย่างหอมแดงเผา

วิธีทำเริ่มจากตั้งเตาแล้วใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่ใบกะเพรา ข่า พริกแห้ง และหอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้พอดี จากนั้นใส่เนื้อปลาดุกย่างลงไปและโรยใบกะเพราในขณะที่น้ำกำลังเดือด หลังจากนั้นให้ปิดไฟก่อนแล้วจึงเติมน้ำมะนาวลงไปและนำเสิร์ฟใส่ชาม เมนูนี้เป็นเมนูที่ช่วยแก้อาการหวัดได้ดีเลยทีเดียวอีกทั้งยังได้ซดน้ำกลิ่นหอมแดงหอม ๆ ชื่นใจอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม : ไปลาดุกย่าง, ข่า, มะกรูด, พริกแห้ง, ใบกะเพรา, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, น้ำสต๊อกไก่, น้ำปลา, หอมแดง

ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !

5. ยำวุ้นเส้นโบราณใส่หอมแดง

ยำวุ้นเส้นโบราณเครื่องเน้น ๆ ปัจจุบันหากินได้ค่อนข้างยากแล้ว มาทำกินกันเองเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากลวกหมูสับ, กุ้ง และวุ้นเส้นรอไว้ก่อนแล้วจึงไปทำน้ำยำ โดยใส่น้ำตาล, น้ำปลา, มะนาว และพริกแดงผสมกันและคนจนให้น้ำตาลให้ละลายหมด ชิมรสชาติจนพอใจแล้วก็ใส่ของที่ลวกไว้ลงไปคลุกกับน้ำยำได้เลย ตามด้วยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง จัดการยำทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยใส่หอมแดง, พริกแห้ง โรยต้นหอมผักชี และใส่พริกแดงเพิ่มลงไปก่อนนำเสิร์ฟ เมนูนี้เป็นเมนู หอมแดงเพื่อสุขภาพที่กินแล้วไม่อ้วนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่าง

สิ่งที่ต้องเตรียม : กุ้ง, หมูสับ, กุ้งแห้ง, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, มะนาว, พริกแดงตำ, วุ้นเส้น, พริกแห้ง, ต้นหอมซอย, ผักชีซอย, หอมแดงซอย, ผงปรุงรส

ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !

ข้อควรระวังในการกินและใช้หอมแดง

1. ไม่ควรกินหอมแดงในปริมาณมากจนเกินไปติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะทำให้ผมหงอก มีกลิ่นตัว ตาฝ้ามัว ฟันเสีย และอาจทำให้มีอาการหลงลืมจนถึงมีอาการทางโรคประสาทได้
2. น้ำจากหอมแดงมีสารกำมะถัน ที่อาจทำให้แสบตา แสบจมูก และทำให้ผิวหนังมีอาการระคายเคือง ปวดแสบปวดร้อนได้ จึงไม่ควรให้โดนในบริเวณที่ผิวบอบบาง

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้ไม่แสบตา แสบจมูก ในขณะหั่นหอมแดง แนะนำให้นำมีดที่ใช้ไปจุ่มน้ำสะอาดก่อนแล้วจึงนำมาหั่น โดยหมั่นจุ่มน้ำเรื่อย ๆ ในตอนที่หั่นหอมแดง น้ำจะช่วยทำให้อาการระคายเคืองลดน้อยลงไปได้

เมนู หอมแดงที่เราเอามาแนะนำกันน่ากินทั้งนั้นเลยใช่มั้ยคะ? นอกจากจะได้ความหอมหวานอร่อยจากหอมแดงแล้วยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะหอมแดงที่ปลูกด้วยวิธีปลูกผักออแกนิคที่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยไร้สารเคมีแน่นอน ใครที่มีอาการหวัด คัดจมูกก็ลองทำเมนู หอมแดงกินได้นะคะ

“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : medthai.com, netmeds.com, healthline.com

Featured Image Credit : freepik.com/jcomp

• Facebook
• Twitter
• Line

Lapoon Organic หอมแดง ประโยชน์ เมนู หอมแดง