ถ้าพูดถึงมะกรูดหลายคนมักจะนึกถึงใบมะกรูดที่ส่งกลิ่นหอมให้กับต้มยำเป็นอันดับแรกหรือไม่ก็นึกถึงผลมะกรูดผ่าครึ่งวางไว้ดับกลิ่นในห้องน้ำ แต่นอกจากนี้มะกรูดก็ยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณที่ดีอีกหลายประการเลย แต่หลายคนก็ยังไม่รู้ว่า มะกรูด ทำอะไรได้บ้าง ? และมีประโยชน์ต่อร่างกายยังไง? Lapoon Organic จะพาไปรู้จักกับสมุนไพรในครัวชนิดนี้กันเลยค่ะ
มะกรูด ทำอะไรได้บ้าง ? รู้จักกับสมุนไพรในครัวที่มีประโยชน์มากกว่าที่คิด
มะกรูดเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ในบางพื้นที่ก็มีความเชื่อว่ามะกรูดเป็นไม้มงคลที่จะทำให้ผู้อยู่อาศัยมีความสุขได้หากปลูกไว้ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของตัวบ้าน ต้นมะกรูดมีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น มีหนามแหลมตามลำต้นและกิ่ง ลักษณะของใบมะกรูดจะมีลักษณะพิเศษคล้ายกับใบไม้สองใบกำลังต่อกันอยู่ มีผิวมัน ค่อนข้างหนา และมีกลิ่นหอม เนื่องจากมีต่อมน้ำมันหอมระเหยอยู่ ในส่วนของผลมะกรูดจะมีสีเขียวเข้มคล้ายกับมะนาว แต่ผิวของเปลือกภายนอกนั้นขรุขระและมีต่อมน้ำมันที่มีกลิ่นหอมกระจายอยู่ทั่วผล
นอกจากมะกรูดจะป็นพืชสมุนไพรที่นิยมนำผลมาประกอบอาหารแล้ว ส่วนอื่น ๆ ของมะกรูดก็มีสารประกอบที่มีประโยชน์อยู่ด้วยเช่นกัน เราไปดูกันดีว่าว่าสรรพคุณของมะกรูดดีต่อร่างกายอย่างไรและมะกรูด ทำอะไรได้บ้าง ?
สรรพคุณของมะกรูดดีต่อร่างกายอย่างไร ?
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- น้ำมันหอมระเหยจากมะกรูดมีสรรพคุณช่วยผ่อนคลายความเครียด คลายความกังวล ทำให้จิตใจสงบนิ่งได้
- ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยยับยั้งหรือชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งและช่วยต่อต้านมะเร็งได้ เนื่องจากใบมะกรูดนั้นอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
- ผลมะกรูดมีสรรพคุณช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ และแก้อาการไอเป็นเลือดได้
- เป็นยาบำรุงหัวใจ
- แก้อาการหน้ามืด วิงเวียนศีรษะ
- ช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง
- ช่วยฟอกโลหิต
- แก้อาการเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยขับระดู ขับลม
ส่วนต่าง ๆ ของต้นมะกรูด ทำอะไรได้บ้าง ?
1. รากมะกรูด
รากของมะกรูดไม่นิยมนำมาทำอาหารเพราะมีรสจืด แต่สามารถช่วยแก้อาการไข้ แก้ลมจุกเสียด และช่วยถอนพิษในร่างกาย
2. ผิวมะกรูด
ผิวของมะกรูดเป็นส่วนที่มีกลิ่นหอมมักถูกนำมาสกัดเป็นน้ำมันมะกรูดซึ่งมีส่วนช่วยแก้อาการนอนไม่หลับได้ และมีสรรพคุณเป็นยาได้หลายอย่าง เช่น บำรุงหัวใจ ช่วยแก้อาการเป็นลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ ช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง และในการอบซาวน่ายังมีการนำผิวมะกรูดมาช่วยขับสารพิษที่อยู่ในร่างกายให้ออกมาทางผิวหนังได้อีกด้วย
3. ใบมะกรูด
ใบมะกรูดนิยมนำมาใส่เป็นเครื่องต้มยำหรือใส่ในอาหารเพื่อดับคาวและเพิ่มกลิ่นหอมน่ากิน มีสรรพคุณช่วยแก้ไอ แก้อาการอาเจียนเป็นเลือด แก้อาการช้ำใน และช่วยชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งและต่อต้านมะเร็งได้
4. ผลมะกรูด
ผลมะกรูดมีรสเปรี้ยวลักษณะคล้ายมะนาวแต่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ชัดเจนกว่า สามารถนำมาบีบใส่ในอาหารได้เช่นเดียวกัน มีประโยชน์ช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ ช่วยฟอกโลหิต ช่วยแก้อาการปวดท้อง หรือใช้เป็นยาแก้ปวดท้องในเด็กอ่อน ช่วยขับระดู ขับลม นอกจากนี้น้ำจากผลมะกรูดยังสามารถใช้แก้อาการเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
มะกรูด
การเเปรรูป : ขายใบ ขายลูก ขายสด ทำอาหารเครื่องแกง
มะกรูด ทำอะไรได้บ้าง ?
1. บำรุงผม
มะกรูดขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ใช้บำรุงผมได้เป็นอย่างดี มีสรรพคุณช่วยบำรุงผมให้ดกดำเงางาม แก้อาการผมร่วง และขจัดรังแคได้ วิธีทำให้นำมะกรูดมาผ่าครึ่งคั้นเอาแต่น้ำแล้วชโลมบนศีรษะหลังจากสระผมเสร็จ หมักทิ้งไว้สักพักแล้วจึงล้างออก โดยสามารถใช้ร่วมกับฟ้าทะลายโจรที่มีสรรพคุณช่วยขจัดรังแคเช่นเดียวกันได้ด้วยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
สิ่งที่ต้องเตรียม : ผลมะกรูดสด
2. ไล่ยุงหรือไล่แมลง
ในมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มากและมีกลิ่นฉุน จึงสามารถนำไปใช้ไล่แมลงบางชนิดได้ เช่น มอดและมดที่อยู่ในข้าวสาร โดยการใช้ใบมะกรูดสด ๆ ฉีกใบขยี้ให้กลิ่นออกแล้วนำไปใส่ไว้ในถังข้าวสารก็จะทำให้มอดหนีและไม่มารังควานอีก นอกจากนี้มะกรูดยังสามารถใช้ในการไล่ยุงและกำจัดลูกน้ำได้ด้วยโดยการนำเปลือกมะกรูดมาตากแห้งแล้วนำไปเผาไฟ กลิ่นของมะกรูดก็จะช่วยไล่ยุงได้ดี จึงมีการนำมะกรูดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันยุงและแมลงต่าง ๆ มากมายรวมทั้งทำเป็นผลิตภัณฑ์กำจัดศัตรูพืชในการเกษตรด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม : ใบมะกรูด สำหรับไล่มอดและมด หรือ ผลมะกรูดสำหรับไล่ยุง
3. ดับกลิ่นเท้า
มะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถดับกลิ่นต่าง ๆ ได้ดี และสามารถดับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเท้าได้ด้วย โดยให้นำผลมะกรูดมาหั่นแว่นผสมกับขิง ข่า และเกลือในปริมาณเท่า ๆ กันใส่ในน้ำอุ่นแล้วแช่เท้าลงไปประมาณ 15 นาที ก็จะช่วยลดกลิ่นอับที่เท้าและช่วยคลายความเมื่อยล้าได้
สิ่งที่ต้องเตรียม : ผลมะกรูด, ขิง, ข่า, เกลือ, น้ำอุ่น
ข้อควรระวังในการใช้มะกรูด
สำหรับการกินมะกรูดในอาหารและการใช้มะกรูดโดยทั่วไปอาจไม่เป็นอันตรายรุนแรงต่อร่างกายหากใช้อย่างถูกวิธีและเหมาะสม แต่ก็มีรายงานว่าน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะกรูดอาจก่อให้เกิดผื่นแพ้บริเวณผิวหนังได้ในบางรายโดยเฉพาะเมื่อร่างกายโดนความร้อนจากแสงแดด
เมื่อได้รู้ว่ามะกรูด ทำอะไรได้บ้างแล้วก็เอาไปปรับใช้ตามความสะดวกกันได้เลยนะคะ นอกจากมะกรูดจะเป็นสมุนไพรในอาหารที่มีกลิ่นหอมแล้วยังสามารถใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเลย ทั้งเป็นสมุนไพรบำรุงผมชั้นเยี่ยม กลิ่นสามารถใช้ไล่แมลงได้ ช่วยดับกลิ่นเท้า รวมทั้งสรรพคุณของมะกรูดก็ส่งผลดีต่อสุขภาพในหลายด้านอีกด้วย ไม่น่าเชื่อว่าพืชสวนครัวใกล้ตัวเราจะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมายขนาดนี้ แบบนี้ต้องลองหามะกรูดมาใช้บ้างแล้วล่ะค่ะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : disthai.com, medthai.com, medicalnewstoday.com, doctor.or.th
Featured Image Credit : pixabay.com/paikeow
