ดอกกุหลาบเป็นดอกไม้ที่สวยงาม มีกลิ่นหอมและมีความหมายที่ดีจึงได้รับการขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งดอกไม้เลยทีเดียว แต่กุหลาบก็มีความพิเศษมากกว่านั้นอีกเพราะเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย Lapoon Organic จึงอยากชวนทุกคนมาทำชากุหลาบด้วยตัวเอง ตามมาดู วิธีทำชากุหลาบ ง่าย ๆ ตามสูตรของเรากันค่ะว่าจะดีต่อใจกันแค่ไหน
แชร์ วิธีทำชากุหลาบ อย่างง่าย ชาดอกไม้กลิ่นหอมกรุ่นเพื่อสุขภาพ ใคร ๆ ก็ทำตามได้ !
การดื่มชากลายเป็นเทรนด์ของคนรักสุขภาพไปแล้วเพราะส่วนใหญ่ชาแต่ละประเภทก็มักจะมาพร้อมกับสรรพคุณดี ๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกาย ซึ่งชากุหลาบก็เป็นเมนูชายอดฮิตที่คนนิยมกินเช่นกัน เพราะกุหลาบ ประโยชน์คือเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและผิวพรรณ ทั้งยังเป็นชาที่มีกลิ่นหอมชื่นใจ ใครได้กินก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะไปรู้วิธีทำชากุหลาบเรามารู้จักกับชากุหลาบกันก่อนดีกว่าค่ะ
ชากุหลาบคืออะไร ?
ชากุหลาบคือ ชาที่นำดอกกุหลาบมาต้มกับน้ำเป็นน้ำชากุหลาบ สรรพคุณใช้กินเพื่อบำรุงร่างกายและสามารถใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ ได้ มีกลิ่นหอมจากดอกกุหลาบเป็นเอกลักษณ์จึงทำให้เป็นชาที่หลายคนชื่นชอบ และยังเป็นชาที่ปราศจากคาเฟอีนอีกด้วยเนื่องจากในดอกกุหลาบไม่มีคาเฟอีนเป็นส่วนผสมจึงเหมาะสำหรับคนทุกวัย แต่ก็มีบางสูตรที่นำชากุหลาบผสมกับชาอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน เช่น ชาเขียวหรือชาดำ ก็จะกลายเป็นชาที่มีคาเฟอีนทันที นอกจากนี้ผลของดอกกุหลาบก็สามารถทำเป็นชาได้ด้วยเช่นกัน เรียกว่า ชาโรสฮิป (rose hip tea)
ควรเลือกดอกกุหลาบมาใช้กับวิธีชงชากุหลาบอย่างไร ?
การทำชากุหลาบสามารถใช้ดอกกุหลาบสดหรือดอกกุหลาบแห้งก็ได้ แต่ถ้าใช้กุหลาบแห้งไม่ควรเป็นดอกกุหลาบที่ผ่านการตากแดดแต่ใช้เป็นวิธีอบแห้งจะดีกว่า เพราะการตากแดดโดยตรงอาจทำให้กุหลาบสูญเสียคุณค่าทางสารอาหารได้ และควรเลือกใช้เป็นดอกกุหลาบตูมแทนการใช้กลีบกุหลาบ เนื่องจากมีคุณประโยชน์มากกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่าด้วย
วิธีทำชากุหลาบ
ขั้นตอนแรก เตรียมดอกกุหลาบ
ในขั้นตอนแรกให้นำดอกกุหลาบตูมที่เตรียมไว้มาหั่นอย่างหยาบไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อที่จะได้ให้น้ำร้อนไหลผ่านและดึงรสชาติรวมทั้งคุณค่าทางสารอาหารจากกุหลาบออกมาได้อย่างเต็มที่
ขั้นตอนที่สอง อุ่นกาน้ำร้อน
สำหรับวิธีทำชากุหลาบที่ถูกต้องควรที่จะอุ่นกาต้มชาด้วยน้ำร้อนก่อน โดยการเทน้ำต้มสุกลงในกาแล้วหมุนวนให้ทั่ว จากนั้นก็เทน้ำทิ้ง เป็นวิธีการชงชาขั้นพื้นฐานที่ช่วยทำความสะอาดชาและล้างรสชาติเก่าที่อาจจะมีหลงเหลือติดกาอยู่ เป็นวิธีการคล้าย ๆ กับการวอร์มเตาอบก่อนที่จะอบอาหาร
ขั้นตอนที่สาม ต้มชา
ต่อมาก็เป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับวิธีทำชากุหลาบแล้วค่ะ ในขั้นตอนนี้ให้เทน้ำร้อนลงในกาต้มชาโดยไม่ควรเป็นน้ำเดือดมากใช้แค่น้ำอุ่นก็เป็นอันใช้ได้ เพราะน้ำที่ร้อนเกินไปก็อาจจะทำให้กุหลาบมีกลิ่นเหม็นเขียวได้ จากนั้นก็ใส่กุหลาบที่เราสับเตรียมไว้ลงไปในน้ำร้อนได้เลย
ขั้นตอนที่สี่ รินน้ำชา
ขั้นตอนสุดท้ายของวิธีทำชากุหลาบก็คือการรินน้ำชาใส่ถ้วยนั่นเองค่ะ ในขั้นตอนนี้แนะนำให้ใช้ที่กรองใบชาด้วยเพื่อไม่ให้มีเศษกุหลาบติดมากับน้ำชาที่จะกิน สำหรับใครที่อยากเพิ่มความหวานโดยการใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายเพิ่มก็ได้เช่นกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม : กุหลาบตูม, น้ำต้มสุก, กาสำหรับต้มชา, ที่กรองชา
ชื้อสินค้าออแกนิกราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
กุหลาบ
การเเปรรูป : สกัดน้ำกุหลาบ มาทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
เคล็ดลับวิธีชงชากุหลาบให้อร่อยยิ่งขึ้น
- ควรสับดอกกุหลาบก่อนนำไปทำชาเสมอ เพราะกุหลาบตูมมีชั้นกลีบดอกที่ปิดค่อนข้างแน่นหนา อาจะทำให้น้ำชาไม่สามารถแทรกซึมเข้าด้านในและไม่สามารถดึงคุณค่าทางสารอาหารของกุหลาบออกมาได้อย่างเต็มที่
- หากต้องการชากุหลาบที่เข้มข้นก็สามารถใส่ดอกกุหลาบลงไปเพิ่มเติมได้อีกตามต้องการ เพราะไม่ได้ทำให้มีรสขมมากขึ้น
วิธีการเก็บรักษาชากุหลาบ
ในการชงชากุหลาบหนึ่งครั้งสามารถเก็บได้นานถึง 4 วันโดยให้เก็บในภาชนะแก้วหรือเหยือกน้ำที่ปิดสนิท
ข้อควรระวังในการทำชากุหลาบ
ถึงแม้กุหลาบจะเป็นดอกไม้ที่กินได้โดยปลอดภัยกับร่างกายแต่ก็เป็นดอกไม้ที่มีสารเคมีค่อนข้างเยอะ จึงควรเลือกใช้เป็นดอกกุหลาบออแกนิคหรือกุหลาบที่ปลูกเองจะดีกว่า และไม่ควรใช้ดอกกุหลาบที่ซื้อจากร้านขายดอกไม้เพราะส่วนใหญ่มักจะมีการใส่สารเคมีเพื่อให้ดอกไม้มีความสวยงาม
ชากุหลาบ สรรพคุณดีต่อร่างกายอย่างไร ?
เนื่องจากกุหลาบเป็นดอกไม้ที่มีคุณประโยชน์มหาศาลจึงทำให้ชากุหลาบเป็นชาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง โดยเฉพาะสรรพคุณในการเป็นยาระบาย เพราะกุหลาบสามารถปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ดี จึงสามารถแก้ปัญหาท้องผูกรวมทั้งช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้กุหลาบยังเป็นดอกไม้ที่มีประโยชน์สำหรับการบำรุงผิวด้วย โดยคุณประโยชน์ของกุหลาบจะคล้ายคลึงกับทับทิม สรรพคุณที่ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสและอ่อนกว่าวัย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และยังทำให้ผิวมีสุขภาพดียิ่งขึ้นด้วย รวมทั้งช่วยปรับสมดุลฮอร์ดมนในเพศหญิงได้ดีและเป็นชาที่ช่วยทำให้นอนหลับง่ายยิ่งขึ้น
ผลข้างเคียงจากชากุหลาบ
ถึงแม้ชากุหลาบ สรรพคุณจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นกัน จึงไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไปเพราะอาจทำให้มีอาการปวดศีรษะ ปวดเมื่อย อ่อนเพลีย และอาเจียนได้ สำหรับสตรีมีครรภ์หรืออยู่ในระยะให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการกินชากุหลาบไปก่อน
การทำชากุหลาบกินเองนั้นแตกต่างจากการกินชาสำเร็จรูป เพราะดอกกุหลาบที่ใช้เป็นดอกไม้ที่สามารถคัดเลือกเองได้ จึงมั่นใจได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติและปราศจากสารปนเปื้อนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังได้ชาที่มีคุณภาพและได้ประโยชน์จากดอกกุหลาบเน้น ๆ อีกด้วย นับว่าเป็นชาเพื่อสุขภาพที่ดีสามารถกินได้ทุกวัยเลย ใครที่อยากผิวสวย สุขภาพแข็งแรง และปรับสมดุลระบบขับถ่ายก็สามารถนำวิธีทำชากุหลาบของเราไปทำตามกันได้นะคะ
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : herbalremediesadvice.org, webmd.com, ohhowcivilized.com
Featured Image Credit : vecteezy.com/irrin0215
