หากพูดถึงเมนูโกโก้จะต้องถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอน เพราะโกโก้มีรสชาติที่อร่อยแถมยังสามารถนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลายด้วย และนอกจากความอร่อยแล้วโกโก้ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยค่ะ เนื่องจากเป็นผลผลิตที่ได้จากพืชจึงมีสารอาหารจากธรรมชาติมากมายเลยทีเดียว สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินโกโก้เป็นชีวิตจิตใจห้ามพลาดเลยค่ะ ในบทความนี้ Lapoon Organic จะมาแนะนำ เมนูโกโก้ง่ายๆ ให้ได้ทำตามกัน รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
รวม 5 เมนูโกโก้ง่ายๆ ทำกินเองได้ไม่ยุ่งยาก อร่อยถูกใจใคร ๆ ก็ชอบ !
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงประโยชน์ของโกโก้กันก่อนดีกว่าค่ะ โกโก้ เป็นผลผลิตจากพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาทำเป็นช็อคโกแลตได้ โดยโกโก้มีประโยชน์ทางสารอาหารหลายอย่างด้วยกันทั้งช่วยป้องกันโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง ทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ที่ช่วยลดการอักเสบได้ดี รวมทั้งมีประโยชน์สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อผิวพรรณในด้านการชะลอริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ และอีกหนึ่งสรรพคุณของโกโก้ที่คนไม่ค่อยรู้คือช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ดังนั้นการกินโกโก้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มาพร้อมกับความอร่อยด้วย ถ้าอยากรู้แล้วว่าเมนูโกโก้ง่าย ๆ มีอะไรบ้างก็มาดูกันเลยค่ะ
1. โกโก้หนึบ
เมนูโกโก้ง่าย ๆ เมนูแรกก็คือเมนูโกโก้หนึบค่ะ ถึงแม้จะฟังดูเป็นเมนูโกโก้แปลก ๆ แต่รับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน เพราะรสชาติของโกโก้หนึบนั้น ทั้งหวานและขมเข้มข้นอร่อยมาก รวมทั้งมีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับกินแล้วเพลินสุด ๆ วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ แค่นำนมข้นหวานไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ ประมาณ 20 – 40 วินาที จนเนื้อมีความเหนียวข้น ใส่ผงโกโก้ลงในตะแกรงแล้วค่อย ๆ ร่อนลงบนนมข้นหวานใช้ช้อนคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วก็ตักใส่พลาสติกแรปไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยมเหมือนลูกเต๋าเพื่อนำไปแช่เย็นให้โกโก้เซ็ตตัว รอประมาณ 1-2 ชั่วโมงก็จะได้เป็นเนื้อโกโก้หนึบแล้วค่ะ ในขั้นตอนสุดท้ายก็นำมีดมาตัดแบ่งแล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดใหญ่หรือเล็กตามชอบ โรยผงโกโก้คลุกเคล้าอีกทีก็เป็นอันเสร็จ
สิ่งที่ต้องเตรียม : นมข้นหวาน 100 กรัม, ผงโกโก้ 100 กรัม, ตะแกรง, พลาสติกแรป
2. เค้กช็อคโกแลตลาวา
เมนูช็อกโกแลตลาวาเป็นอีกหนึ่งเมนูโกโก้ง่าย ๆ ที่อร่อยเด็ดมาก เพราะเนื้อเค้กด้านในจะชุ่มฉ่ำไปด้วยลาวาโกโก้เข้มข้น ถึงแม้เมนูนี้จะไม่ใช่เมนูโกโก้แปลก ๆ แต่ก็กินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ วิธีทำเริ่มจากทาเนยละลายบาง ๆ ให้ทั่วถ้วยฟรอยด์ที่เตรียมไว้และโรยแป้งอเนกประสงค์เพื่อกันไม่ให้เนื้อเค้กติดกับถ้วยฟรอยด์ จากนั้นก็ละลายเนยกับดาร์คช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก 95% ขึ้นไปจนเข้ากันดี ขั้นตอนนี้สามารถละลายด้วยไมโครเวฟก็ได้เช่นกัน เสร็จแล้วก็ตีส่วนผสมไข่แดง ไข่ไก่ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไปคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงถ้วยฟรอยด์แล้วนำเข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุดประมาณ 1 นาทีก็นำออกมากินได้เลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม : ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100 กรัม, เนยจืด 100 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 100 กรัม, แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม, เนยละลาย ประมาณ 50 กรัม, แป้งสาลีอเนกประสงค์, ถ้วยฟอยล์
ชื้อสินค้าออแกนิก ราคาพิเศษ กับ Lapoon Organic คลิก !
โกโก้
การเเปรรูป : สกัดเอาไขมัน มาทำเครื่องสำอางใช้ในบริษัท
3. มูสโกโก้อะโวคาโด
มูสโกโก้อะโวคาโดเป็นเมนูโกโก้แปลก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากเลยค่ะ เพราะนอกจากจะได้ประโยชน์จากโกโก้แล้วยังมีอะโวคาโดมาช่วยเสริมคุณค่าทางสารอาหารอีกด้วย วิธีทำก็สมกับที่บอกว่าเป็นเมนูโกโก้ง่าย ๆ เลยค่ะเพียงแค่ใส่ส่วนผสมผงโกโก้ อะโวคาโด้ เนยอัลมอนด์ช็อกโกแลต และนมจืดพร่องมันเลยลงไปปั่นรวมกันในเครื่องปั่น จากนั้นก็แบ่งใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว เมื่อโดนความเย็นได้ที่ก็จะกลายเป็นมูสโกโก้แสนอร่อยแล้วค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม : อะโวคาโด 1 ลูก, ผงโกโก้ 1 ช้อนชา, เนยอัลมอนด์ช็อกโกแลต ½ ช้อนชา, นมจืดพร่องมันเนย
4. พุดดิ้งโกโก้เม็ดแมงลัก
เมนูโกโก้ง่าย ๆ เมนูนี้มาเอาใจคนรักสุขภาพอีกแล้วเพราะจะใส่เม็ดแมงลักเพิ่มไปในพุดดิ้งด้วย ซึ่งแมงลัก สรรพคุณที่ไม่ได้แค่มีดีมากมายเท่านั้น แต่ยังช่วยทำให้อิ่มเร็วขึ้นและดีต่อการช่วยลดน้ำหนักด้วย แม้จะเป็นเมนูโกโก้แปลก ๆ แต่ก็อยากให้ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลยค่ะ วิธีทำขั้นตอนแรกให้ต้มนมสดกับผงวุ้นให้ละลายก่อนแล้วจึงเทผงโกโก้ลงไปคนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดีและระวังอย่าให้ไหม้ก้นหม้อ เมื่อเริ่มเดือดแล้ว ให้เติมนมข้นหวานและน้ำตาลทรายลงไปปิดท้ายด้วยเม็ดแมงลัก คนต่อไปอีกสักพักก็ปิดเตาแล้วเทใส่แม่พิมพ์นำไปแช่เย็นให้พุดดิ้งเซ็ตตัว
สิ่งที่ต้องเตรียม : นมสด 500 มิลลิลิตร, ผงโกโก้ 50 กรัม, นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ผงวุ้น 1 ช้อนชา
5. เค้กช็อคโกแลตมะพร้าวไม่ใช้เตาอบ
เมนูโกโก้ง่าย ๆ สูตรนี้เป็นเมนูโกโก้แปลก ๆ อีกแล้วค่ะแต่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกันอย่างไม่น่าเชื่อ โดยจะนำมาผสมเข้ากับเนื้อมะพร้าวขูดและน้ำมันมะพร้าวเพื่อเพิ่มความหอมหวานให้กับเค้กและยังได้ประโยชน์จากมะพร้าวด้วย (สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก มะพร้าว ทำอะไรได้บ้าง?) จึงทำให้เมนูนี้พิเศษกว่าเค้กช็อคโกแลตอื่น ๆ วิธีทำเริ่มจากนำมะพร้าวขูดมาผสมรวมกับข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ดิบและผงโกโก้แล้วเทน้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมลงไปเพื่อผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เมื่อเสร็จแล้วก็เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นได้เลยค่ะ รอให้เซ็ตตัวประมาณ 2 ชั่วโมงก้นำมาเสิร์ฟได้เลยโดยสามารถโรยมะพร้าวขูดตกแต่งเพิ่มได้
สิ่งที่ต้องเตรียม : ผงโกโก้ 35 กรัม, มะพร้าวขูด 95 กรัม, ข้าวโอ๊ต 95 กรัม, อัลมอนด์ดิบ 170 กรัม, น้ำมันมะพร้าว 80 กรัม, น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
ทั้ง 5 เมนูโกโก้ง่าย ๆ สามารถทำกินเองได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? นอกจากนี้ยังเป็นเมนูโกโก้ที่ไม่จำเจกับเมนูโกโก้แบบเดิม ๆ อีกด้วยค่ะ ซึ่งทุกเมนูนี้ล้วนมีประโยชน์จากสารอาหารที่ได้จากโกโก้เต็ม ๆ เลยค่ะ สำหรับใครที่กลัวอ้วนก็อาจจะลดส่วนผสมของน้ำตาลลงได้นะคะเพราะตัวโกโก้เองไม่มีแคลอรี่ที่ทำให้อ้วนเลยค่ะแถมยังช่วยเรื่องระบบเผาผลาญได้ดีอีกด้วย
“เป็นคนใส่ใจสุขภาพ มองหาสินค้า Organic 100% ต้องแวะมาช้อปกับ Lapoon Organic แบรนด์สินค้าคุณภาพที่ใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอน”
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : netmeds.com, webmd.com
Featured Image Credit : freepik.com
